దుంపలు వార్షిక, ద్వైవార్షిక మరియు శాశ్వత మొక్కలు. అమరాంత్ కుటుంబానికి చెందినది. బీట్రూట్లో 13 జాతులు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో 2 మాత్రమే సాగు మొక్కలు. చక్కెరను తీయడానికి మరియు కూరగాయల పంటగా దీనిని కూరగాయల తోటలలో పెంచుతారు.
చాలా సంవత్సరాలుగా, బీట్రూట్ జానపద medicine షధం, వంట మరియు సౌందర్య శాస్త్రంలో విలువైన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. వివిధ వంటకాల తయారీలో ఆహారం ఉపయోగించకుండా ఇప్పుడు imagine హించటం కష్టం. కూరగాయలో మానవ శరీరానికి అవసరమైన అన్ని అంశాలు ఉన్నందున ఇది సమర్థించబడుతోంది. ఈ వ్యాసంలో మనం ఒక కూరగాయల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడుతాము.
ఒక కూరగాయలో ఎన్ని మరియు ఏ అంశాలు ఉన్నాయి, దానిని దేనికి ఉపయోగిస్తారు మరియు హానికరమైన ప్రభావాలకు భయపడకుండా మీరు దానిని ఏ పరిమాణంలో ఉపయోగించవచ్చో పరిశీలించండి.
మూల పంటల రసాయన కూర్పు
ఎర్ర దుంపల యొక్క విస్తృత శ్రేణి రసాయన పదార్థం. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది గ్లూకోజ్, సుక్రోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ రూపంలో చక్కెర. అలాగే, కూరగాయలలో ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి: మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఇనుము, రాగి, మాంగనీస్, జింక్ మరియు ఇతర అంశాలు. పొటాషియం అతిపెద్దది - సుమారు 3.5%. ఆమ్లాలు ఆక్సాలిక్, టార్టారిక్, సిట్రిక్ మరియు మాలిక్ ఆమ్లాల రూపంలో కనిపిస్తాయి.
ఎరుపు దుంప యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్
కేలరీల కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, 100 గ్రాములకి 49 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉడకబెట్టాలి. మరియు ముడి రూపంలో, ఇంకా తక్కువ, 100 గ్రాములకి 40 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. ఇందులో 1.5% ముడి ప్రోటీన్లు, 0.1% కొవ్వు, 8.8% కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 0.7% ఫైబర్ ఉన్నాయి. కూరగాయలు ముడి మరియు వండిన ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని ఇది సూచిస్తుంది, ముఖ్యంగా ఆహారంలో ఉన్నవారికి. కూరగాయలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు ఉన్నాయి - ఎ, సి, ఇ, పిపి మరియు "బి" ఉప సమూహం యొక్క విటమిన్లు.
మానవులకు ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం
దాని అనుకూలమైన జీవరసాయన కూర్పు కారణంగా, వివిధ వ్యాధులతో బాధపడేవారికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది:
- దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకం కోసం. దుంపలలో ఫైబర్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు అనేక ఇతర అంశాలు ఉంటాయి కాబట్టి, ఇది శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియలపై ఫలవంతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది; వివిధ ఆమ్లాల చర్య ద్వారా పుట్రేఫాక్టివ్ బ్యాక్టీరియా యొక్క శరీరాన్ని ఉపశమనం చేస్తుంది మరియు ఇది శరీరం యొక్క "క్లీనర్";
- Ob బకాయం మరియు కాలేయ వ్యాధికి. రూట్ వెజిటబుల్ లోయోట్రోపిక్ పదార్ధం బీటైన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరంలోని కొవ్వు పదార్థాలను నియంత్రిస్తుంది. అదనంగా, బీటైన్ కాలేయంలోకి రసాయన పదార్ధాల ప్రవేశాన్ని నిరోధిస్తుంది;
- అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు రక్తపోటుతో. మెగ్నీషియం ఈ వ్యాధుల చికిత్సలో సహాయపడుతుంది;
- భేదిమందు, మూత్రవిసర్జన;
- రక్తహీనతతో. రక్త ప్రవాహాన్ని పునరుద్ధరించడానికి కూరగాయ ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఈ ప్రక్రియలకు కారణమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఇందులో ఉన్నాయి.
- గర్భధారణ సమయంలో, మహిళలు. పిండం నాడీ వ్యవస్థ ఏర్పడటానికి ఫైలిక్ ఆమ్లం ఫలవంతమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క వ్యాధులతో. దుంపలు, ఇతర ఉత్పత్తుల మాదిరిగా, అధిక అయోడిన్ కంటెంట్ కలిగివుంటాయి, మరియు ఈ కూరగాయల వాడకం అటువంటి వ్యాధుల చికిత్సకు సహాయపడుతుంది;
- ఆహారం అనుసరించేటప్పుడు. దుంపలు తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి కాబట్టి, వాటిని ఏదైనా దుంప ఆహారంలో తీసుకుంటారు.
ఉపయోగం రెండు ప్రమాణాల ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. మొదట, ఇది మెండలీవ్ యొక్క మూలకాల యొక్క మొత్తం పట్టికను కలిగి ఉంది.
దుంపలు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క ప్రత్యేకమైన సేకరణను కలిగి ఉంటాయి, అటువంటి సేకరించిన రూపంలో మరే ఇతర ఉత్పత్తిలోనూ కనుగొనబడవు.
రెండవది, కూరగాయలో వంట సమయంలో నాశనం కాని అనేక పదార్థాలు ఉన్నాయి: ఉడికించిన కూరగాయల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ముడి పదార్థాల కన్నా తక్కువ విలువైనవి కావు.
హాని
దుంపలు అన్ని రకాల ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల యొక్క గొప్ప స్పెక్ట్రం కలిగి ఉంటాయి. ఈ కూరగాయను అధికంగా వాడటం వల్ల, ప్రయోజనాలతో పాటు, ఈ క్రింది వ్యాధుల బారినపడే కొంతమందికి కూడా ఇది హాని కలిగిస్తుంది:
- డయాబెటిస్. చక్కెర మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది మరియు దుంపలలో దాని అధిక కంటెంట్;
- యురోలిథియాసిస్ వ్యాధి. దుంపలలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంది, మరియు అటువంటి వ్యాధితో ఇది విరుద్ధంగా ఉంటుంది;
- అతిసారం. కూరగాయలు తినేటప్పుడు భేదిమందు;
- బోలు ఎముకల వ్యాధి. రూట్ కూరగాయల వాడకంతో కాల్షియం శోషణ తగ్గుతుంది.
చాలా సందర్భాల్లో, అజీర్ణం, తలనొప్పి మరియు వికారం నివారించడానికి దుంప రసాన్ని ఇతర రసాలతో కలపాలి.
ఆకుల ప్రయోజనాలు
టాప్స్ (ఆకులు) తో ప్రారంభించి ఈ అద్భుతమైన ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం ఏమిటో నిశితంగా పరిశీలిద్దాం. టాప్స్ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. ఇందులో రూట్ వెజిటబుల్ కంటే ఎక్కువ విటమిన్లు ఉంటాయి. ఈ విటమిన్లలో ఒకటి U మైక్రోఎలిమెంట్, ఇది కడుపు పూతలకి ఎంతో అవసరం.
వసంత early తువులో, సలాడ్లు మరియు ప్రారంభ క్యాబేజీ ఇంకా పడకలలో పెరగనప్పుడు, యువ ఆకులు ఈ కూరగాయలను పూర్తిగా భర్తీ చేస్తాయి మరియు విటమిన్ వంటకాలతో మానవ ఆహారాన్ని నింపుతాయి. మొదటి కోర్సు తయారీలో కొన్ని కుటుంబాలకు ఇప్పటికీ సంప్రదాయాలు ఉన్నాయి - రిచ్ బోర్ష్ట్ మరియు బోట్వినియా, ఇక్కడ ప్రధాన పదార్ధం టాప్స్.
మహిళలకు రసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
రసం అంతర్గత మరియు బాహ్య ఉపయోగం కోసం ప్రత్యామ్నాయ వైద్యంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది మొదటగా, బి విటమిన్ ఉండటం ద్వారా ఉపయోగపడుతుంది. మీకు తెలిసినట్లుగా, ఈ విటమిన్ వర్గం నేరుగా అంతర్గత అవయవాలను మరియు నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తుంది.
రసంలో ఇనుము, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు ఇతరులు ఉంటాయి. ఇవి మానవ ప్రసరణ వ్యవస్థలో రక్త ప్రవాహానికి నేరుగా సహాయపడతాయి, హిమోగ్లోబిన్ పెంచండి మరియు విషాన్ని తొలగిస్తాయి. అయోడిన్ ఉనికి రేడియోన్యూక్లైడ్ల తొలగింపు మరియు థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క ఉద్దీపనపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
క్లోరిన్ విషాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది, క్లీనర్గా పనిచేస్తుంది.
సేంద్రీయ ఆమ్లాల వల్ల తాజా సహజ రసాలు శరీరానికి మేలు చేస్తాయి. అవి రోగనిరోధక వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, దానిని బలపరుస్తాయి.
అర్జినిన్ అనే మూలకం కణితి నియోప్లాజమ్ల పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది, ఇది చికిత్సా ప్రభావాన్ని అందిస్తుంది. అందువలన, ఆంకాలజీ చికిత్సలో రసం ఒక దుష్ప్రభావం. రసం చర్మ వ్యాధులకు బాహ్య ఉపయోగం కోసం ఉపయోగిస్తారు. అలాగే, చర్మ పునరుజ్జీవనం మరియు ఆరోగ్యం కోసం చాలా మంది దుంప రసాన్ని ఉపయోగిస్తారు.
వ్యతిరేక సూచనలు
ఇప్పుడు వ్యతిరేక విషయాల గురించి, వీటిలో చాలా లేవు. కానీ ఇప్పటికీ, ఈ సందర్భంలో మూల పంటను తినకపోవడమే మంచిది. తక్కువ రక్తపోటు, విరేచనాలు, మధుమేహం మరియు వ్యక్తిగత అసహనం ఉన్న దుంపలను మీరు ఏ రూపంలోనైనా తినలేరు.
తాజా కూరగాయల అప్లికేషన్
వంటలో
అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం బోర్ష్ట్. నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా బొచ్చు కోటు కింద మరపురాని హెర్రింగ్, అలాగే వినామిగ్రెట్, ఇందులో విటమిన్ల స్టోర్హౌస్ ఉంటుంది. అదనంగా, దుంపలను అదనంగా ఇతర ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన సలాడ్లు తయారు చేస్తారు: క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మయోన్నైస్, ఆపిల్ల, ప్రూనే మరియు ఇతరులతో.
కాస్మోటాలజీలో
దుంపలు వాటి పోషకాలకు చాలా కాలంగా ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు మన అందాలచే ప్రశంసించబడ్డాయి. ప్రత్యేకమైన కూర్పు కూరగాయలను గొప్ప విజయంతో సౌందర్య y షధంగా చేర్చడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ కీర్తి క్రింది లక్షణాల ద్వారా సమర్థించబడుతుంది:
- పెరిగిన పొటాషియం కంటెంట్ కారణంగా కనిపించే చర్మ ఆర్ద్రీకరణ;
- విటమిన్ "సి" కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి ధన్యవాదాలు;
- కర్కుమిన్తో చర్మం యొక్క రంధ్రాలను శుభ్రపరచడం;
- వ్యాధికారక నుండి రక్షణ;
రెండు వారాల పాటు నీటితో కరిగించిన దుంప రసంతో ప్రతిరోజూ మీ ముఖాన్ని తుడిచివేస్తే, అప్పుడు పొడిబారిన అనుభూతి జాడ లేకుండా పోతుంది.
పై పద్ధతులన్నీ పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలు ఆచరణలో పరీక్షించబడ్డాయి మరియు ఫార్మసీలలో కొన్న అనేక than షధాల కంటే చాలా ప్రభావవంతంగా మరియు చౌకగా ఉంటాయి.