ప్రస్తుతం, ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల ఉత్పత్తి చాలా ప్రజాదరణ పొందిన మరియు లాభదాయకమైన వ్యాపారం. మైసిలియం యొక్క అధిక-నాణ్యత మరియు స్వచ్ఛమైన సంస్కృతి నుండి మంచి ఉత్పత్తి లభిస్తుంది, కావాలనుకుంటే, ఇంట్లో పెంచవచ్చు. వ్యాసంలో సమర్పించబడిన వివరణాత్మక సమాచారం మైసిలియం అంటే ఏమిటి మరియు దానిని ఎలా పండించాలి అనే ప్రశ్నలకు సమాధానమిస్తుంది.
పుట్టగొడుగు మైసిలియం మరియు దాని క్రియాత్మక లక్షణాలు ఏమిటి
మైసిలియం లేదా దాని ఇతర పేరు, మైసిలియం - శిలీంధ్రాల యొక్క వృక్షసంపద (థాలస్) - ఇది ఉత్తమమైన కొమ్మల తంతువులు లేదా హైఫేల వ్యవస్థ. థాలస్ రెండు రకాలుగా విభజించబడింది:
- ఉపరితలంఒక ఉపరితలంతో జతచేయడానికి మరియు పోషకాలు మరియు నీటిని రవాణా చేయడానికి రూపొందించబడింది;
- గాలిఉపరితలం యొక్క ఉపరితలం పైన పునరుత్పత్తి యొక్క అవయవాలను ఏర్పరుస్తుంది.
అనుకూలమైన పరిస్థితులలో థాలస్ ఏర్పడే హైఫే యొక్క నెట్వర్క్ చాలా దూరం వరకు వ్యాపించవచ్చు. మట్టిలో ఇలాంటి ప్లెక్సస్లను మీరు కంటితో చూడవచ్చు, అవి తెల్లటి పత్తి వికసించినట్లు కనిపిస్తాయి.
మైసిలియం అనేక ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహిస్తుంది:
- ప్రోత్సహిస్తుంది పోషక పదార్ధాలకు జీవుల అటాచ్మెంట్;
- ఎంజైమ్ల సహాయంతో, ఇది సెల్యులోజ్ను ప్రాసెస్ చేస్తుంది, దాని నుండి పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి లభించే పదార్థాలను పొందుతుంది;
- ఫంక్షన్ ఉంది పర్యావరణానికి అనుసరణ;
- స్పోర్యులేషన్లో పాల్గొంటుంది మరియు ఫలిత వివాదాల పరిరక్షణకు బాధ్యత వహిస్తుంది.
మైసిలియం చాలా ముఖ్యమైన అవయవం, దాని రవాణా మరియు పోషక పనితీరుతో పాటు, ఇది జీవుల యొక్క వృక్షసంపద పునరుత్పత్తికి బాధ్యత వహిస్తుంది.
మైసిలియమ్స్ రకాలు మరియు అవి ఎలా కనిపిస్తాయి
ఏపుగా ఉండే శరీరంలో 7 రకాలు ఉన్నాయి:
- సినిమా, కాంతి, వివిధ పరిమాణాల గట్టిగా నేసిన హైఫే కలిగి ఉంటుంది. ప్రధాన పని ఏమిటంటే, ఉపరితలంతో జతచేయడం మరియు సెల్యులోజ్ నుండి పోషకాలను పొందడం.
- త్రాడు, హైఫే యొక్క అక్రెషన్ కారణంగా ఏర్పడుతుంది మరియు బలమైన శాఖల కారణంగా శిలీంధ్రాల అటాచ్మెంట్ మరియు వ్యాప్తికి బాధ్యత వహిస్తుంది.
- రైజోమోర్ఫ్స్ విభిన్న రంగుల థ్రెడ్ల యొక్క శక్తివంతమైన త్రాడు లాంటి నేతలు, ఇవి ప్రతికూల పర్యావరణ పరిస్థితులకు జీవుల నిరోధకతను నిర్ణయిస్తాయి.
- రైజోక్టోనియా, హైఫే యొక్క సన్నని మరియు అవాస్తవిక తంతుక సంచితాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు జీవుల అటాచ్మెంట్ మరియు వ్యాప్తికి ఉపయోగపడుతుంది.
- స్క్లెరోటియా పటిష్టంగా అల్లిన మరియు అధిక శాఖల దారాల ద్వారా ఏర్పడుతుంది. రైజోమోర్ఫ్ల మాదిరిగా, ఇది దూకుడు జీవన పరిస్థితులను భరించడానికి సహాయపడుతుంది.
- స్ట్రోమా హోస్ట్ ప్లాంట్ యొక్క కణజాలంతో సంబంధం ఉన్న ప్రదేశాలలో ఏర్పడతాయి, దానితో పటిష్టంగా కలిసిపోతాయి మరియు శిలీంధ్ర బీజాంశాలను సంరక్షించడానికి ఉద్దేశించినవి.
- ఫలాలు కాస్తాయి శిలీంధ్ర బీజాంశాల నిర్మాణం మరియు పరిపక్వత ప్రదేశం.
అందువల్ల, మైసిలియం అనేది శిలీంధ్రాల పంపిణీ, పోషణ మరియు పునరుత్పత్తిలో పాల్గొనే ఒక ప్రత్యేకమైన నిర్మాణం.
మైసిలియం ఎందుకు పొందాలి
థాలస్ సాగు యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశ్యం తినదగిన పుట్టగొడుగులను కోయడం... హైఫే క్లస్టర్లు పునరుత్పత్తి పనితీరును చేస్తాయని ప్రజలు గ్రహించిన వెంటనే, వారు ఇంట్లో పెంపకం కోసం అడవి పుట్టగొడుగుల భాగాలను ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. కానీ అలాంటి ఉత్పత్తి అధిక దిగుబడిని ఇవ్వలేదు.
కాలక్రమేణా, స్వచ్ఛమైన పుట్టగొడుగుల పంటలను వాటి దిగుబడి మరియు సుస్థిరతను పెంచడానికి సాగు చేయడానికి ప్రయత్నాలు జరిగాయి. ఫ్రాన్స్లో 19 వ శతాబ్దం చివరలో, అటువంటి పుట్టగొడుగుల సంస్కృతిని పొందడం సాధ్యమైంది, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన శుభ్రమైన ఉపరితలంపై పెరుగుతుంది.
పెరిగిన మైసిలియం అద్భుతమైన వృద్ధి లక్షణాలను చూపించింది. ప్రయోగశాల పరిస్థితులలో థాలస్ పొందే సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి, పండించిన పుట్టగొడుగులను పారిశ్రామిక స్థాయిలో ఉత్పత్తి చేయడం సాధ్యమైంది.
నాణ్యమైన మైసిలియం ఎలా పొందాలి
మీరు పుట్టగొడుగులను పండించడం ప్రారంభించడానికి ముందు, మైసిలియం ఎక్కడ నుండి పొందాలో మీరు కనుగొనాలి. అత్యధిక నాణ్యత గల మైసిలియం పొందబడుతుంది ప్రయోగశాలలలో... అటువంటి ఉత్పత్తిని మంచి సమీక్షలతో ప్రత్యేక దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
కావాలనుకుంటే, మైసిలియంను మీ స్వంతంగా ఇంట్లో పెంచుకోవచ్చు, సరిగ్గా ఉపరితలం తయారు చేసి, సౌకర్యవంతమైన పర్యావరణ పరిస్థితులు మరియు పారిశుద్ధ్యాన్ని అందిస్తుంది. ఈ ఆలోచనను అమలు చేయడం చాలా సాధ్యమే.
ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను విజయవంతంగా పండించడానికి ప్రధాన అవసరం ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు, లైటింగ్ మరియు పరిశుభ్రత.
మీ స్వంత చేతులతో మైసిలియం పొందడం అనుభవం లేని పుట్టగొడుగుల పెంపకందారులకు అనువైన మార్గం, ఎందుకంటే ఇది ఒక చిన్న బ్యాచ్లో మరియు అధిక ఖర్చులు లేకుండా పద్ధతిని ప్రయత్నించడం సాధ్యపడుతుంది.
పెరుగుతున్న సాంకేతికత యొక్క లక్షణాలు
ఛాంపిగ్నాన్లు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, తేనె అగారిక్స్ పెంపకం కోసం మైసిలియం పెరుగుతున్న సాంకేతికత అనేక విధానాల వరుస అమలును కలిగి ఉంటుంది.
స్వచ్ఛమైన సంస్కృతిని పొందటానికి మొదటి సాంకేతికత ఛాంపిగ్నాన్ బీజాంశాల నుండి గర్భాశయం అని పిలువబడే అధిక-నాణ్యత మైసిలియం సాగు కోసం ఇప్పటికీ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది. ఈ పద్ధతి మంచి దిగుబడిని ఇచ్చే మరియు అద్భుతమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్న స్వచ్ఛమైన, బలమైన పంటలను పండించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
గర్భాశయ థాలస్ పొందేటప్పుడు పుట్టగొడుగుల పెంపకందారుడి ప్రధాన పని అసెప్టిక్ పరిస్థితులను నిర్వహించడం, పర్యావరణంలో ఉండే సూక్ష్మజీవులతో సంస్కృతికి సోకకుండా ఉండటానికి. ఈ నియమానికి అనుగుణంగా అద్భుతమైన రుచి కలిగిన నాణ్యమైన ఉత్పత్తికి హామీ ఇస్తుంది.
పరిపక్వ బీజాంశం లేదా ఫలాలు కాస్తాయి శరీరంలోని ఒక ఉపరితలంపై పండిస్తారు, ఇది శుభ్రమైన పోషక మాధ్యమం వోర్ట్ అగర్, వోట్ లేదా క్యారెట్ అగర్.
పరీక్షా గొట్టాలలో మీడియాను తయారు చేస్తారు, మరియు అవి పటిష్టం అయిన తరువాత, సంస్కృతిని ఒక శుభ్రమైన పరికరంతో పరిచయం చేస్తారు, ఇది చివర ఒక లూప్తో వైర్ లేదా అల్లడం సూది కావచ్చు. వంధ్యత్వాన్ని కొనసాగించడానికి, అన్ని అవకతవకలు నిర్వహిస్తారు అగ్ని మీద.
గొట్టాలను శుభ్రమైన కాటన్-గాజుగుడ్డ స్టాపర్తో మూసివేసి స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేస్తారు సుమారు 24 డిగ్రీలు పూర్తి స్థాయి మైసిలియం ఏర్పడే వరకు 2 వారాలలో. గొట్టాలలో స్టాక్ సంస్కృతిని ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు 1-2 డిగ్రీలు మైసిలియం యొక్క మంచి లక్షణాలను నిర్వహించడానికి ఆవర్తన రీసెడింగ్తో (సంవత్సరానికి ఒకసారి).
తదుపరి దశ విత్తనం పొందడం కంపోస్ట్ లేదా ధాన్యం మైసిలియం నుండి. కింది పదార్థాల నుండి అత్యధిక నాణ్యత కలిగిన కంపోస్ట్ ఏర్పడుతుంది:
- ఎరువు, ప్రాధాన్యంగా గుర్రం లేదా ఆవు;
- గడ్డి;
- జిప్సం;
- సుద్ద ముక్క;
- యూరియా;
- సూపర్ఫాస్ఫేట్;
- అలబాస్టర్ పిండి.
ఉపరితలంగా ఉపయోగించడానికి అనుకూలమైనది సిద్ధంగా కంపోస్ట్... ఇది వాల్యూమ్ యొక్క 2/3 కోసం మూడు-లీటర్ డబ్బాల్లో ఉంచబడుతుంది, మధ్యలో ఒక మాంద్యం ఏర్పడుతుంది, డబ్బాలు ఒక మెటల్ మూతతో మధ్యలో 2-3 సెంటీమీటర్ల రంధ్రంతో చుట్టబడతాయి. రంధ్రం పత్తి-గాజుగుడ్డ స్టాపర్తో మూసివేయబడుతుంది మరియు కంటైనర్లు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి.
అసెప్టిక్ పరిస్థితులలో, గర్భాశయ మైసిలియం మూతలోని రంధ్రం ద్వారా కంపోస్ట్లోని మాంద్యంలో పండిస్తారు, ఇది ప్రక్రియ ముగిసిన తర్వాత మళ్ళీ మూసివేయబడుతుంది. విత్తన మైసిలియం సాగు తల్లికి అదే విధంగా జరుగుతుంది.
ఇంట్లో పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగుల కోసం, పొందడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది ధాన్యం మైసిలియం... దీని కోసం, ధాన్యాన్ని సరిగ్గా సిద్ధం చేయడం ముఖ్యం:
- ధాన్యాన్ని నీటిలో 1: 1.5 నిష్పత్తిలో 30-60 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి చల్లబరుస్తుంది.
- ధాన్యాన్ని ఆరబెట్టి, జాడి లేదా పాలీప్రొఫైలిన్ సంచులలో ఉంచండి, వాటిని సగం నింపండి.
- తయారుచేసిన పదార్థాలను క్రిమిరహితం చేయండి.
- కంపోస్ట్ విషయంలో మాదిరిగా మైసిలియం విత్తండి.
స్వచ్ఛమైన సంస్కృతి ఆకుపచ్చ లేదా గోధుమ రంగు మచ్చలు లేకుండా తెల్లటి మెత్తటి వికసించిన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రెడీమేడ్ విత్తనాల మైసిలియం పుట్టగొడుగుల పంటను ఉపరితలాలపై పెంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
నాణ్యమైన మైసిలియం ఉత్పత్తికి కొంత నైపుణ్యం మరియు పరిస్థితుల జాగ్రత్తగా తయారుచేయడం అవసరం. అందువల్ల, వ్యాపారానికి దిగే ముందు, ఒక చిన్న బ్యాచ్ పంటలను పండించి, మొదటి పంటను కోయడానికి ప్రయత్నించడం మంచిది. పొందిన అనుభవం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు పుట్టగొడుగు పెరుగుతున్న ప్రాజెక్ట్ యొక్క అన్ని లాభాలు మరియు నష్టాలను అంచనా వేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.