మొదటిసారిగా, 11 వ శతాబ్దపు చైనీస్ చరిత్రలో యూరోపియన్లకు అసాధారణమైన పండు ప్రస్తావించబడింది. పోర్చుగీస్ నావికులు విపరీతమైన సిట్రస్ను తీసుకువచ్చారు, దీనిని స్కాటిష్ వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు 19 వ శతాబ్దం మధ్యలో మాత్రమే వర్ణించాడు. అతని పేరు ఉష్ణమండల మొక్కల మొత్తం కుటుంబం పేరుగా పనిచేసింది - ఫార్చునెల్లా, ఇరవయ్యో శతాబ్దం ప్రారంభంలో మాత్రమే వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు అధికారికంగా గుర్తించారు.
వాస్తవానికి ఇండోచైనా నుండి, కుమ్క్వాట్ (కాంటోనీస్లో ఇది బంగారు నారింజ రంగు) నారింజ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది - తీపి చర్మం పుల్లని రుచితో ఒక కోర్ను దాచిపెడుతుంది.
కుమ్క్వాట్ అంటే ఏమిటి మరియు అది ఎలా ఉంటుంది, మీరు తినగలరా?
ఇది గోళాకార కిరీటంతో కూడిన చిన్న చెట్టు లేదా పొద. 3-4 మీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతుంది... ఇది సెంటెనరియన్లకు చెందినది కాదు - ఆయుర్దాయం 40 సంవత్సరాలకు మించదు. మొక్క ప్రకాశవంతమైన విస్తరించిన కాంతిని ప్రేమిస్తుంది. సారవంతమైన ఇసుక లోవామ్ మట్టిని ఇష్టపడుతుంది. అన్ని సిట్రస్ పండ్ల మాదిరిగా, ఇది చాలా పొడి ప్రదేశాలలో పెరుగుతుంది - నీటి అవసరం చాలా మితంగా ఉంటుంది.
విత్తనాలు మరియు వృక్షసంపద ద్వారా ప్రచారం - కోత, అంటుకట్టుట, పొరలు వేయడం ద్వారా... ఈ రోజుల్లో, ప్రకృతి యొక్క ఈ అద్భుతం ఇండోచైనా మరియు జపాన్లలో మాత్రమే పెరుగుతుంది - దాని పారిశ్రామిక మొక్కల పెంపకం మధ్యప్రాచ్యం, ఫ్లోరిడా మరియు మధ్యధరా ప్రాంతాలను అభివృద్ధి చేస్తోంది. తేమతో కూడిన ఉపఉష్ణమండలాలు పండ్లకి ఇష్టమైన వాతావరణం.
ఉష్ణోగ్రత 25-30గురించిసి, అధిక తేమతో కలిపి అతనికి అత్యంత సౌకర్యంగా ఉంటుంది... నీటి కొరతతో మరియు అధిక థర్మామీటర్ రీడింగులతో, కుమ్క్వాట్ ఆకులను విసిరివేస్తుంది. తరచుగా అలంకార బహిరంగ మొక్కగా మరియు ఇండోర్గా పెరుగుతారు.
ఇది చాలా అలంకార సతత హరిత బుష్ లేదా చెట్టుగా పెరుగుతుంది, మొదట సువాసనగల పెద్ద పువ్వులతో, ఆపై ఓవల్ పండ్లతో నిండి ఉంటుంది. 5 సెం.మీ పొడవు వరకు, అవి సూక్ష్మ నారింజ లాగా కనిపిస్తాయి.
దాని పేరు వలె కాకుండా, "గోల్డెన్ ఆరెంజ్" లో 4-7 ముక్కలు మాత్రమే ఉన్నాయి. తీపి మరియు పుల్లని గుజ్జులో 5 విత్తనాలు ఉంటాయి (ముక్కల సంఖ్య ప్రకారం)... అన్ని సిట్రస్ పండ్ల నుండి ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే ఇది చర్మంతో తింటారు, ఇది సన్నగా ఉంటుంది, రుచిలో తీపిగా ఉంటుంది.
అడవిలో పెరుగుతున్న కుమ్క్వాట్ యొక్క మధురమైన చర్మం, మొదట హాంకాంగ్ నుండి వచ్చింది.
మన అర్ధగోళంలోని అన్ని సిట్రస్ పండ్ల మాదిరిగా దాని పండ్లు నూతన సంవత్సర సెలవులకు పండిస్తాయి. అన్ని రకాలు గొప్ప పంటను కలిగి ఉంటాయి.
కుమ్క్వాట్ ఉపఉష్ణమండల మరియు ఉష్ణమండల నివాసి అని ఇప్పటికే చెప్పబడింది. అతన్ని బలవంతంగా ఉత్తరాదికి మార్చడానికి చేసిన ప్రయత్నాలు విఫలమయ్యాయి. దాని కోత ఆకురాల్చే పోన్సిరస్ మరగుజ్జు పొదపై వేళ్ళూనుకున్నట్లు తేలింది. అటువంటి వేరు కాండం మీద, కుమ్క్వాట్ -10-15 వరకు మంచును భరించగలదుగురించినుండి.
అటువంటి మొక్క యొక్క పండ్లు ఉష్ణమండలంలో ఇంట్లో ఉన్నంత తీపిగా ఉండవు, కానీ ఇది తోటమాలిని ఆపదు - పెంపకందారుల పని ఇంకా ముగియలేదు.
కేలరీల కంటెంట్ మరియు కూర్పు
నీటి సాంద్రత యొక్క అధిక శాతం (80 వరకు), కుమ్క్వాట్ చాలా తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంది - 71 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు... అయితే, ఎండబెట్టడం సమయంలో, కేలరీల కంటెంట్ 250 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములకు పెరుగుతుంది.
ప్రస్తుతం ఉన్న విటమిన్ల జాబితా ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం. విటమిన్ సి తో పాటు, కింకన్ లో విటమిన్ ఎ, ఇ, బి 3 మరియు బి 5 పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
పై తొక్కతో పాటు పండ్లను ఉపయోగించటానికి సిఫార్సులు నీలం నుండి కనిపించలేదు - ఇది సన్నని సున్నితమైన పై తొక్క, ఇది ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. పండ్ల కూర్పులో పొటాషియం (హృదయ స్పందన రేటును నియంత్రిస్తుంది), కాల్షియం, సోడియం, మెగ్నీషియం, జింక్ మరియు ఇనుము సూక్ష్మ మోతాదులో ఉంటాయి.... ముఖ్యమైన నూనెలు, మోనోశాకరైడ్లు మరియు పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు కుమ్క్వాట్కు విలువైన ఆహార ఉత్పత్తిగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
కుమ్క్వాట్ పండ్లు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి నేల నుండి నైట్రేట్లను పూర్తిగా గ్రహించవు. ప్రస్తుత పర్యావరణ పరిస్థితికి ఈ పూర్తిగా ప్రత్యేకమైన ఆస్తి చాలా ముఖ్యం.
ఈ పండు యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు మానవ శరీరానికి హాని
సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం కుమ్క్వాట్ యొక్క బాక్టీరిసైడ్ లక్షణాలను చాలాకాలంగా ఉపయోగిస్తుంది. ఇప్పుడు కూడా, ఈ పండ్ల రసం అంతర్గత మరియు బాహ్య అంటువ్యాధులు, శ్వాసకోశ వ్యాధుల అభివృద్ధిని అణిచివేస్తుంది. ఫ్లూ మహమ్మారి సమయంలో ఈ వ్యాధిని నివారించడానికి కుమ్క్వాట్ నూనెలతో పీల్చడం ఉత్తమ మార్గం., పొడి బాధాకరమైన దగ్గు, దీర్ఘకాలిక రినిటిస్తో పరిస్థితిని తగ్గించడానికి.
ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క అసాధారణమైన కంటెంట్ శరీరాన్ని హ్యాంగోవర్ నుండి తొలగిస్తుంది, అనేక పండ్లను తాజాగా తీసుకోవడం ఉపసంహరణ స్థితి నుండి త్వరగా బయటపడటానికి సహాయపడుతుంది. కొన్ని ఎండిన పండ్లను నమలడానికి ఇది సరిపోతుంది - కొన్ని నిమిషాల తర్వాత ప్రభావం గమనించవచ్చు.
"గోల్డెన్ ఆరెంజ్" యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం రోగనిరోధక శక్తిని సాధారణీకరిస్తుంది, అయితే ఈ ఆస్తి అన్ని సిట్రస్ పండ్లలో అంతర్లీనంగా ఉంటుంది. కుమ్క్వాట్ ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ తరచుగా చర్మ వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు... దీని కూర్పు సాధారణంగా మానవుడిపై, ముఖ్యంగా కాలేయం మరియు పిత్తాశయం మీద టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది - ఇది కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
అలెర్జీలు లేనప్పుడు, వైద్యుడి సిఫారసు మేరకు, గర్భిణీ స్త్రీలు టాక్సికోసిస్ కోసం కుమ్క్వాట్ పండ్లను సిఫార్సు చేస్తారు.
స్పా విధానాల కోసం కిస్కానా ఆయిల్ కాస్మోటాలజీలో విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, మరియు ఇతర మొక్కల నూనెలతో కలిపి, అవి సమస్య చర్మానికి విజయవంతంగా చికిత్స చేస్తాయి. ఆసక్తికరంగా, ఈ పండ్ల నూనెతో రెగ్యులర్ విధానాలు ప్రసవానంతర సాగిన గుర్తులు మరియు సెల్యులైట్ నుండి బయటపడతాయి.
అరోమాథెరపీలో ఈ సిట్రస్ యొక్క ముఖ్యమైన నూనె ఒత్తిడి మరియు నిద్ర రుగ్మతలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు... సుగంధ దీపానికి బదులుగా, మీరు తాపన రేడియేటర్లలో పై తొక్క ముక్కలను ఉంచవచ్చు - మీరే ఆరోగ్యకరమైన నిద్రను నిర్ధారించుకోండి మరియు గదిని క్రిమిసంహారక చేయండి.
కుటుంబంలోని ఎవరికైనా ఇంట్లో జలుబు ఉంటే, మిగిలిన కుటుంబానికి నివారణ చర్యగా, అలాంటి సరళమైన విధానాన్ని చేపట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం నుండి, ఇది సాధారణ పద్ధతిగా మారింది తేనెతో కింకన్ టింక్చర్ ఉపయోగించడం, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని త్వరగా తగ్గిస్తుంది, హృదయ స్పందన రేటును సాధారణీకరిస్తుంది.
తక్కువ కేలరీల కుమ్క్వాట్ బరువు నియంత్రణ ఆహారంలో దాని ఉపయోగాన్ని ఎలా కనుగొంది... కానీ ఇది తాజా పండ్లకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది - ప్రాసెసింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం సమయంలో పండు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా సార్లు పెరుగుతుంది.
ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేక సూచనలు
ఈ పండు మానవ ఆరోగ్యానికి కలిగే ప్రయోజనాలను మేము కనుగొన్నాము, ఇప్పుడు సాధ్యమయ్యే హాని గురించి మాట్లాడుదాం. దురదృష్టవశాత్తు, సిట్రస్ అసహనం చాలా సాధారణం. మీరు వివిధ అలెర్జీలకు గురవుతుంటే, మీరు దానిని రిస్క్ చేయకూడదు - ఒకేసారి రెండు కంటే ఎక్కువ పండ్లను తినండి.
క్రొత్త పండ్లను ప్రయత్నించడం ఇది మీ మొదటిసారి అయితే, మిమ్మల్ని మొదటిసారి సగం వరకు పరిమితం చేయండి.... మీ శరీర పరిస్థితిని పర్యవేక్షించండి. అసహ్యకరమైన పరిణామాలు గమనించకపోతే ఈ భాగాన్ని పెంచవచ్చు.
గర్భిణీ స్త్రీలకు, కుమ్క్వాట్ నిషేధించబడదు, స్త్రీ శరీరం మరియు పిండం యొక్క ప్రత్యేకమైన అవకాశం మాత్రమే ఆహారంలో మార్పుకు కారణమవుతుంది. ప్రాక్టీస్ అది చూపిస్తుంది ఈ సిట్రస్ ప్రారంభ టాక్సికోసిస్తో బాగా ఎదుర్కుంటుంది... వైద్యులు సాధారణంగా తమను సాధారణ సిఫారసులకు పరిమితం చేస్తారు - “దుర్వినియోగం చేయవద్దు”.
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్నందున, ఈ సిట్రస్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ రోగులకు సిఫారసు చేయబడదని స్పష్టమైంది. మూత్రపిండాలు మరియు మూత్ర అవయవాల వ్యాధులు కూడా వ్యతిరేకతలు.... డయాబెటిక్ రోగులకు, చక్కెర స్థాయిలను నిరంతరం పర్యవేక్షించడంతో వారు తాజా పండ్లను మాత్రమే తినడానికి కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
కుమ్క్వాట్ ఖాళీ వంటకాలు
కుమ్క్వాట్ యొక్క అనువర్తనం పూర్తిగా విశ్వవ్యాప్తం.:
- అవి తాజాగా తింటారు (చర్మంతో పాటు),
- వైద్య సిఫార్సులలో,
- కాస్మోటాలజీలో,
- వంటలో.
వంటలో మాత్రమే, దాని ఉపయోగం రిఫ్రెష్ పానీయాల తయారీకి పరిమితం కాదు - మద్యపానరహిత మరియు మద్యపానం. ఒక పదార్ధంగా, కుమ్క్వాట్ పండు తరచుగా మాంసాలు, సాస్ మరియు వివిధ సలాడ్లకు కలుపుతారు..
ఇది తరచుగా పాల ఉత్పత్తులకు కలుపుతారు - పెరుగు ద్రవ్యరాశి, పెరుగు.
కానీ పండు యొక్క ప్రధాన ఉపయోగం డెజర్ట్స్ మరియు స్వీట్స్ తయారీకి... ఈ పండ్ల నుండి, ఖాళీలు అన్ని శీతాకాలంలో సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడతాయి - క్యాండీ పండ్లు. confiture, జామ్, మిఠాయి.
తాజా మరియు ఎండిన, కుమ్క్వాట్ కాల్చిన వస్తువుల రెసిపీకి జోడించబడుతుంది.
కుమ్క్వాట్ జామ్
అది తీసుకుంటుంది:
- తాజా పండ్లు - 1 కిలో,
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 కిలోగ్రాము,
- 1 నిమ్మకాయ రసం
తయారీ
- పండును కొద్దిగా కత్తిరించిన తరువాత, వాటిని మూడు నీటిలో బ్లాంచ్ చేయండి.
- చివరి ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క గాజు నుండి, అన్ని చక్కెర నుండి సిరప్ ఉడకబెట్టండి.
- కుమ్క్వాట్స్ ను వేడి సిరప్ లో ఉంచి మందపాటి వరకు ఉడకబెట్టండి.
- వంట చేయడానికి కొద్దిసేపటి ముందు నిమ్మరసం కలపండి.
- శీతలీకరణ తరువాత, జామ్ను శుభ్రమైన జాడీలకు బదిలీ చేయండి.
తాజా కుమ్క్వాట్ జామ్
అది తీసుకుంటుంది:
- కుమ్క్వాట్ పండ్లు - 1 కిలో,
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 1-1.2 కిలోగ్రాములు,
- 1 నిమ్మకాయ రసం,
- వనిల్లా చక్కెర - 1 సాచెట్.
తయారీ
- కడిగిన పండ్లను కత్తిరించండి (ఉదాహరణకు, ఒక ఫోర్క్ తో) మరియు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, చల్లటి నీటితో చల్లబరుస్తుంది.
- చక్కెర మొత్తం సగం ఒక గ్లాసు నీటిలో కరిగించండి (బ్లాంచింగ్ నుండి మిగిలినది).
- ఈ సిరప్లో పండ్లు వేసి, మరిగించి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్ చల్లబడినప్పుడు, మరికొన్ని చక్కెర వేసి మళ్ళీ చాలా నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మూడవ సారి, మిగిలిన చక్కెర వేసి సంసిద్ధతకు తీసుకురండి - పండ్లు అపారదర్శకంగా మారాలి.
- ముగింపుకు ముందు - నిమ్మరసం మరియు వనిల్లా చక్కెర జోడించండి.
- శుభ్రమైన జాడిపై వేడిగా ఉంచండి మరియు మూతలు బిగించండి.
ఎండిన పండ్లు: క్యాండీ పండ్లు
ముందస్తు ఉడకబెట్టకుండా జామ్ ఉడికించినట్లయితే, పండ్లు ఉడకబెట్టవు మరియు బలంగా ఉంటాయి. వంట ముగిసిన తరువాత, ప్రతిదీ ఒక కోలాండర్లో విసిరి, ఆపై పొడిగా ఉండేలా ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మీద ఒక పొరలో విస్తరించండి.
ముగింపు
అతను ఇండోచైనా నుండి వచ్చిన "బంగారు నారింజ" రకం, దీని గురించి యూరప్ చాలా కాలం క్రితం నేర్చుకోలేదు. ఇప్పుడు అతని ల్యాండింగ్లు ఇప్పటికే మధ్యప్రాచ్యం, మధ్యధరా తీరం మరియు కాలిఫోర్నియాను జయించాయి. టబ్ సంస్కృతిలో, కుమ్క్వాట్ శీతాకాలపు తోటలు మరియు గ్రీన్హౌస్లలో మాత్రమే కాకుండా, నగర అపార్ట్మెంట్లో కూడా పెరుగుతుంది... సువాసనగల పువ్వులు మరియు సొగసైన పండ్లతో కూడిన తక్కువ సతత హరిత చెట్టు ఎత్తైన భవనం గోడల లోపల ఉపఉష్ణమండల జీవన మూలలో ఉంది ...