సెలెరీ లేదా ప్రేమ? మార్కెట్లోకి రావడం వారి ఎంపికతో పొరపాటు చేయడం సులభం. సెలెరీ మరియు లోవేజ్ ఒకే విషయం కాదని అందరికీ తెలియదు, కానీ వేర్వేరు మొక్కలు మరియు వాటి సారూప్యత షరతులతో కూడుకున్నవి. సత్యాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం మరియు వాటిని ఒక చూపులో గుర్తించడం నేర్చుకుందాం.
ప్రేమ అంటే ఏమిటి?
లోవేజ్ అనేది గొడుగు కుటుంబం నుండి తినదగిన, inal షధ, శాశ్వత, గుల్మకాండ మొక్క. పురాతన కాలం నుండి, దీనిని ఉచ్చారణ రుచి మరియు సుగంధాలతో కారంగా ఉండే సంస్కృతిగా పిలుస్తారు.
చారిత్రక మాతృభూమి ఇరాన్. పార్స్లీ మరియు సెలెరీ మాదిరిగానే. బ్రిటిష్ వారు దీనిని "లవ్ పార్స్లీ" అని పిలిచారు, రష్యాలో వారు దీనిని "వింటర్ సెలెరీ" అని పిలుస్తారు. ప్రధాన ఉపయోగాలు: పాక మరియు inal షధ.
బొటానికల్ వివరణ:
- మందపాటి, శాఖల మూలాలు;
- రూట్ లోతు 0.5 మీ;
- ఎత్తు 2 మీ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ;
- కాండం బేస్ వద్ద దట్టంగా ఉంటుంది, జ్యుసిగా ఉంటుంది;
- ఆకులు పెద్దవి, పిన్నటిగా విడదీయబడతాయి;
- ఆకుల రంగు ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది;
- పుష్పగుచ్ఛాలు తెలుపు, చిన్నవి;
- మసాలా వాసన;
- రుచి కొద్దిగా తీవ్రంగా ఉంటుంది;
- అనంతర రుచి ఆహ్లాదకరమైనది, చేదు.
లోవేజ్ ప్లాంట్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇందులో 200 కంటే ఎక్కువ పదార్థాలు ఉన్నాయి. వాటిలో పొటాషియం, బ్రాడ్-గ్రూప్ విటమిన్లు, మాలిక్ ఆమ్లం, ఖనిజ సమ్మేళనాలు మరియు ముఖ్యమైన నూనెలు ఉన్నాయి. రష్యాలో, మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలు ఒక సాధనంగా పరిగణించబడ్డాయి, పురుష బలం పెరుగుతుంది, మరియు యూరోపియన్ దేశాలలో - ఆడ కామోద్దీపన.
వంట ఉపయోగం
లోవేజ్ గౌర్మెట్లకు మసాలా. తాజా, యువ ఆకులు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. వయస్సుతో, ఇది కఠినమైనది మరియు తక్కువ రుచికరమైనది అవుతుంది. శీతాకాలం, ఎండిన లేదా స్తంభింపచేసిన ఆకులను తయారు చేయవచ్చు.
కాలానుగుణ కూరగాయల సలాడ్లు, హాట్ స్టార్టర్స్, మాంసం మరియు చేపల వంటకాలతో లోవేజ్ బాగా సాగుతుంది.
పోషకాహార నిపుణులు కొవ్వును కాల్చే అంశంగా లోవేజ్ తినాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. దాని ప్రకాశవంతమైన రుచి ప్రధాన వంటకం యొక్క రుచిని అధిగమిస్తుందని గుర్తుంచుకోవాలి.
వైద్యం లక్షణాలు
సంస్కృతి యొక్క అన్ని భాగాల రైజోమ్ మరియు రసం దాని వైద్యం శక్తికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. చికిత్స కోసం దీనిని జానపద medicine షధం లో ఉపయోగిస్తారు:
- చుక్కలు;
- పురుగులను వదిలించుకోవటం;
- అంతర్గత అవయవాల వ్యాధులు;
- రుమాటిజం;
- గౌట్;
- ఎగువ శ్వాసకోశ వ్యాధులు;
- నాడీ రుగ్మతలు మరియు నిద్రలేమి;
- మద్య వ్యసనం.
కాస్మోటాలజీ
సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం, లోవేజ్ యొక్క భాగాల నుండి సేకరించేవి ఉపయోగించబడతాయి. ఇది జుట్టు రాలడం మరియు జుట్టు పెరుగుదల షాంపూలకు జోడించబడుతుంది. రసం ముఖం యొక్క చర్మాన్ని తెల్లగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది యాంటీ-ఫ్రీకిల్ క్రీములలో మరియు పిగ్మెంటేషన్ తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
అటువంటి సువాసన నూనెను కలిపి స్నానాలు చర్మం మంటను తొలగిస్తాయి, మైక్రోక్రాక్స్ మరియు కోతలను నయం చేస్తాయి. లోషన్లు మరియు కషాయాలు మొటిమలు, మొటిమలు, purulent మంటకు చికిత్స చేస్తాయి.
పెరుగుతున్నది
లోవేజ్ ఎండ ప్రాంతాల్లో లేదా పాక్షిక నీడలో పెరుగుతుంది. మే నుండి, మీరు దాని యువ, జ్యుసి ఆకులపై విందు చేయవచ్చు. కూరగాయలు తేమ గురించి ఉల్లాసంగా ఉంటుంది, కరువుతో, ఆకులు పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. ఇది మంచు నిరోధకత మరియు ఆశ్రయం అవసరం లేదు. విత్తన పద్ధతి ద్వారా మరియు తల్లి బుష్ను విభజించడం ద్వారా ప్రచారం చేస్తారు. ఇది నొప్పి లేకుండా కొత్త ప్రదేశంలో వేళ్ళు పెడుతుంది మరియు చాలా త్వరగా పెరుగుతుంది.
వ్యతిరేక సూచనలు
సంస్కృతి యొక్క అన్ని భాగాలను చిన్న పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు, అలాగే హేమోరాయిడ్స్ మరియు పైలోనెఫ్రిటిస్ ధోరణితో తినకూడదు. కడుపు వ్యాధులు మరియు పేగు సమస్యల విషయంలో వైద్యులు దానితో దూరంగా ఉండాలని సిఫారసు చేయరు.
పుష్పించే ముందు, ప్రేమ యొక్క మూలం విష పదార్థాలను కూడబెట్టుకుంటుంది!
సెలెరీ అంటే ఏమిటి?
సెలెరీ ఆరోగ్యకరమైన మసాలాగా అనేక సహస్రాబ్దాలుగా ప్రపంచానికి ప్రసిద్ది చెందింది. అడవిలో, ఇది మధ్యధరా సముద్రం యొక్క ప్రాంతాలలో చిత్తడి నేలలు మరియు ఉప్పు చిత్తడి నేలలలో పెరుగుతుంది. ఇది మసాలా, తినదగిన, గొడుగు ఆకారంలో ఉండే వార్షిక మొక్క. మూడు రకాలు ఉన్నాయి: ఆకు, రూట్ మరియు పెటియోల్.
బొటానికల్ వివరణ:
- మూల వ్యవస్థ బలహీనంగా కొమ్మలుగా ఉంటుంది, చిన్నది;
- మొక్క ఎత్తు 0.3 నుండి 1 మీ;
- పెటియోలేట్ రకం యొక్క కాండం జ్యుసి, దట్టమైనది మరియు ఆకు రకానికి చెందినది సన్నని మరియు గుల్మకాండంగా ఉంటుంది;
- ఆకులు పెద్దవి కావు;
- లోతైన ఆకుపచ్చ రంగు;
- పుష్పగుచ్ఛాలు చిన్నవి, ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి;
- వాసన సున్నితమైన మసాలా;
- రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, కారంగా ఉండదు;
- చేదు లేకుండా రుచి.
విటమిన్ల మొత్తానికి సంబంధించి, ఇది ఉపయోగకరమైన ఐదు కూరగాయల పంటలలో ఒకటి. ఇందులో అమైనో ఆమ్లాలు మరియు కెరోటిన్, ముఖ్యమైన నూనెలు, నికోటినిక్ ఆమ్లం, అమైనో ఆమ్లాలు, థియామిన్ మరియు రిబోఫ్లేవిన్, విటమిన్లు ఇ, ఎ, బి మరియు ఆండ్రోస్టెరాన్ (మగ సెక్స్ హార్మోన్).
వంట అనువర్తనాలు
పాక నిపుణులు మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలను "టాప్స్ నుండి రూట్స్ వరకు" ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయల సలాడ్లలో, మాంసం మరియు చేపల వంటలలో, సూప్ మరియు రసాలలో ఆకులు మరియు మూలాలు ఉపయోగిస్తారు. వాటిని ఎండబెట్టవచ్చు లేదా స్తంభింపచేయవచ్చు, అయితే సెలెరీ దాని సానుకూల లక్షణాలను కోల్పోదు.
పెటియోల్స్ తాజాగా తినవచ్చు, సలాడ్లకు జోడించవచ్చు, మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు. వేయించిన లేదా కాల్చిన పెటియోల్స్ ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్, వాటిని మాంసం మరియు చేప వంటకాలతో వడ్డిస్తారు. ఉపయోగకరమైన రసం పెటియోల్స్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు టమోటా, దోసకాయ మరియు క్యాబేజీతో కలిపి ఉపయోగిస్తారు.
రూట్ సెలెరీ మరొక కథ. ఇది టర్నిప్ లాగా కాల్చబడుతుంది. బంగాళాదుంపల వలె ఉడకబెట్టి వేయించాలి. కూరగాయలు ఆపిల్, ద్రాక్షపండు, చికెన్ బ్రెస్ట్, చీజ్ మరియు గింజలతో బాగా వెళ్తాయి.
లక్షణాలు
హెర్రింగ్, as షధంగా, ప్రేమ కంటే తక్కువ కాదు. ఇది జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది. రాత్రి దాని ఆకుల రసం తాగడం వల్ల నరాలు శాంతమవుతాయి మంచి నిద్రకు హామీ ఇస్తుంది... పోషకాహార నిపుణులు బరువు తగ్గడానికి దీనిని తినమని సిఫార్సు చేస్తారు.
సెలెరీ నిర్విషీకరణ అని నిరూపించబడింది.
జానపద medicine షధం లో, దీనిని ఇలా ఉపయోగిస్తారు:
- మూత్రవిసర్జన మరియు భేదిమందు;
- జీర్ణ అవయవాల ఉద్దీపన;
- మూత్రపిండ వ్యాధి చికిత్స మరియు నివారణలో;
- రక్త శుద్దీకరణ కోసం;
- డయాబెటిస్ మెల్లిటస్తో.
కాస్మోటాలజీ
సెలెరీ యొక్క అద్భుత లక్షణాలను అధికంగా అంచనా వేయడం కష్టం స్త్రీ అందం యొక్క పునరుజ్జీవనం... దీని రసం అన్ని చర్మ రకాలకు మరియు అన్ని వయసుల వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది సెల్యులార్ వృద్ధాప్యాన్ని ఆపివేస్తుంది, చికాకు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు టానిక్, సాకే మరియు ప్రక్షాళనగా పనిచేస్తుంది.
ప్రపంచంలోని ప్రముఖ తయారీదారులు సెలెరీ యొక్క అన్ని ప్రాంతాల నుండి ఉత్తమమైన సారం ఆధారిత క్రీములను తయారు చేస్తారు. మొటిమలు మరియు మొటిమలు దానితో చికిత్స పొందుతాయి. దాని వాడకంతో ముసుగులు మరియు లోషన్ల కోసం వందలాది జానపద వంటకాలు ఉన్నాయి.
పెరుగుతోంది
సెలెరీని విత్తన పద్ధతి ద్వారా, వార్షిక లేదా 2 సంవత్సరాల మొక్కగా పెంచుతారు. జీవితం యొక్క రెండవ సంవత్సరంలో, అతను పుష్పించే బాణాలను విసిరి, విత్తనాలను ఏర్పరుస్తాడు మరియు చనిపోతాడు. మొక్క మంచు-నిరోధకత కాదు మరియు శీతాకాలానికి ఆశ్రయం అవసరం, ముఖ్యంగా శీతల వాతావరణం ఉన్న ప్రాంతాలలో.
వ్యతిరేక సూచనలు
తల్లి పాలివ్వటానికి మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు సెలెరీ సిఫారసు చేయబడలేదు.
కడుపు పూతల లేదా మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు ఉన్నవారు దీన్ని చాలా జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి.
సెలెరీ మరియు ప్రేమ, అవి ఒకదానికొకటి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి?
సంగ్రహంగా చూద్దాం. సెలెరీ మరియు లోవేజ్ చాలా రకాలుగా ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి.
సారూప్యతలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- బొటానికల్ గొడుగు కుటుంబం.
- ఇలాంటి రుచి మరియు వాసన.
- పాక గమ్యం.
- కాస్మోటాలజీ వాడకం.
- In షధం లో అప్లికేషన్.
- వ్యక్తిగత వ్యతిరేకతల ఉనికి.
కూరగాయల పంటలలో తేడాలు పట్టికలో స్పష్టంగా చూపించబడ్డాయి.
ఎంపికలు | సెలెరీ | లోవేజ్ |
మూలం | మధ్యధరా | ఇరాన్ |
జీవితకాలం | 2 సంవత్సరాలు | శాశ్వత |
మొక్క రకం | పెటియోలేట్, రూట్, ఆకురాల్చే | ఫోలియర్ |
ఫ్రాస్ట్ రెసిస్టెంట్ | లేదు | అవును |
ఆహారానికి అనుకూలం | మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలు | మాత్రమే ఆకులు |
వైరస్ | లేదు | పుష్పించే ముందు మూలాలు |
రుచి లక్షణాలు | తేలికపాటి మసాలా | పదునైన రుచి, చేదు రుచి |
మొక్కల ఎత్తు | 1 మీటర్ వరకు | 2.5 మీటర్ల వరకు |
పెరుగుతున్నది | విత్తనాలు | బుష్ను విత్తనం లేదా విభజించడం |
ఈ మొక్కల యొక్క ప్రధాన సారూప్యత మానవ శరీరానికి వాటి గొప్ప ప్రయోజనాలలో ఉంది.
ఆధునిక వ్యక్తి సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. అందువల్ల, ఎల్లప్పుడూ మంచి స్థితిలో ఉండటానికి మరియు యువతను పొడిగించడానికి, వ్యక్తిగత ప్లాట్లో ఒకటి లేదా రెండు పంటలను పండించి, వాటిని తినడానికి సిఫార్సు చేస్తారు.