బీట్రూట్ను హంసల క్రమం నుండి సాంప్రదాయంగా పరిగణిస్తారు, వీటిని మనం ప్రతిచోటా పండిస్తున్నాము మరియు మా తోటలలో చాలా విజయవంతంగా పండిస్తాము, దీనిని వంటలో ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తాము. మొక్క ప్రత్యేకమైనది, దాని మూలాలు మాత్రమే కాదు, టాప్స్ కూడా ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. బోర్ష్ట్, వైనైగ్రెట్ దాని నుండి తయారు చేస్తారు, దీనిని సూప్ మరియు విటమిన్ సలాడ్లలో ఉపయోగిస్తారు.
బీట్రూట్ యొక్క వివరణ మరియు లక్షణాలు
కూరగాయ ఒక ద్వైవార్షిక మొక్క. దీని మూలాలు పెద్దవి, వాటి బరువు ఒక కిలోకు చేరుకుంటుంది. రంగు - మెరూన్. బాహ్యంగా, పండ్లు గుండ్రంగా లేదా చదునుగా కనిపిస్తాయి. ఆకులు వెడల్పు, ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. రెండవ సంవత్సరంలో భూమిలో నాటిన తరువాత, పుష్పించే మరియు విత్తనాల నిర్మాణం ప్రారంభమవుతుంది.
నాటడం మరియు కోయడం కాలం భిన్నంగా ఉంటుంది, మొక్కల సాగు యొక్క వాతావరణ మండలాలను బట్టి ఇది రెండు నుండి నాలుగు నెలల వరకు ఉంటుంది.
పంట ఏర్పడటం ప్రకారం, టేబుల్ దుంపలను నాలుగు వర్గాలుగా విభజించారు:
- ప్రారంభ పరిపక్వత (65 నుండి 80 రోజుల వరకు);
- ప్రారంభ పండించడం (100 రోజుల వరకు);
- మధ్య సీజన్ (130 రోజుల వరకు);
- ఆలస్యంగా పండించడం (130 రోజుల నుండి).
ఒక కూరగాయలో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు, కెరోటిన్, ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజ భాగాలు ఉంటాయి.
మాతృభూమి మరియు బీట్రూట్ యొక్క పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు
ప్రసిద్ధ తోట సంస్కృతి సుమారు రెండు వందల సంవత్సరాల క్రితం కనిపించింది. దీని పూర్వీకుడు చార్డ్ గా పరిగణించబడుతుంది, ఇది పశ్చిమ ఐరోపాలో అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం ఒడ్డున అడవిగా పెరుగుతుంది. ఈ మొక్క మొదట క్రీస్తుపూర్వం ఐదవ శతాబ్దంలో ప్రస్తావించబడింది. మాంగోల్డ్ మరియు నేటి దుంప రకాలు - టేబుల్, షుగర్ మరియు ఫీడ్ యొక్క స్థాపకుడు అయ్యాడు. దాని నుండి, ఆధునిక జాతులు ప్రధాన ప్రయోజనాన్ని స్వీకరించాయి - పెద్ద మొత్తంలో అయోడిన్ యొక్క కంటెంట్.
టేబుల్ దుంప యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలు
ఈ రోజు వరకు, వ్యవసాయ సాంకేతిక నిపుణులు పెద్ద సంఖ్యలో రకాలను అభివృద్ధి చేశారు. కానీ చాలా తరచుగా, తోటమాలి ఈ క్రింది వాటిని ఇష్టపడతారు:
- చల్లని నిరోధకత. రకాలు ప్రారంభంలో పండించడం, మధ్య తరహా మూల పంటలు, రెండున్నర నెలల్లో పండిస్తాయి. పండ్లు గుండ్రంగా ఉంటాయి, కొద్దిగా చదునుగా ఉంటాయి, వాటి పై భాగం నేల ఉపరితలం పైన ఉంటుంది, ఇది కోయడం సులభం చేస్తుంది. గుజ్జు రుచికరమైనది, చెర్రీ రంగు, జ్యుసి. పిండం యొక్క సగటు బరువు రెండు వందల గ్రాములకు చేరుకుంటుంది. పడకల పది మీటర్ల విభాగం నుండి ఈ జాతిని పెంచేటప్పుడు, మీరు నలభై నుండి డెబ్బై కిలోగ్రాముల కూరగాయలను సేకరించవచ్చు, ఇది ఖచ్చితంగా కొనసాగుతుంది. మొక్క అనుకవగలది, చలిని తట్టుకోగలదు, అరుదుగా శిలీంధ్ర నిర్మాణాలతో అనారోగ్యానికి గురవుతుంది. దుంపలను ఉత్తర ప్రాంతాలలో సాగు చేయడానికి సిఫార్సు చేస్తారు;
- అదృష్టం. మీడియం పండిన, నమ్మదగిన, ఆకుల చిన్న రోసెట్తో అనుకవగల దుంప మొక్క స్థిరమైన దిగుబడిని ఇస్తుంది. దీనిని యురల్స్ తోటలలో పెంచడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. అన్ని రకాల పాక ప్రాసెసింగ్, క్యానింగ్, దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం బుక్మార్కింగ్కు అనుకూలం. కూరగాయలను పెద్ద రూపాల ద్వారా వేరు చేస్తారు, వాటి బరువు మూడు వందల యాభై గ్రాములకు చేరుకుంటుంది. దిగుబడి ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది నలభై నుండి అరవై కిలోగ్రాములకు చేరుకుంటుంది పది చదరపు మీటర్ల నుండి;
- ఒక క్రిమ్సన్ బంతి. రౌండ్ దుంపలు, మీడియం ప్రారంభంలో. పూర్తి పరిపక్వత మూడు, నాలుగు నెలల్లో జరుగుతుంది. కూరగాయల బరువు మూడు నుండి ఐదు వందల గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. ఈ మొక్క వ్యాధులను బాగా నిరోధించింది, పుష్పించేది కాదు, పది చదరపు మీటర్ల నుండి తొంభై కిలోగ్రాముల వరకు దిగుబడి వస్తుంది. ఏ రకమైన ప్రాసెసింగ్కైనా ఇది ఉత్తమ రకంగా పరిగణించబడుతుంది. ఆరు నుండి ఎనిమిది నెలల వరకు వ్యర్థ రహితంగా నిల్వ చేయబడుతుంది;
- పాబ్లో. అంకురోత్పత్తి తర్వాత మూడు నెలల తర్వాత పండించడానికి ఈ రకం అధిక దిగుబడినిస్తుంది. కూరగాయల బరువు వంద గ్రాములు, శరదృతువు సీజన్లో వాటి బరువు ఐదు వందలకు చేరుకుంటుంది. గుజ్జు ముదురు ఎరుపు రంగులో, జ్యుసిగా మరియు అద్భుతమైన రుచితో ఉంటుంది. కూరగాయలు ఆచరణాత్మకంగా పగులగొట్టవు, అరుదుగా పుట్టుకొచ్చే అవకాశం ఉంది. హైబ్రిడ్ పది చతురస్రాల నుండి ఆరు నుండి ఏడు పదుల కిలోగ్రాముల స్థిరమైన దిగుబడిని ఇస్తుంది, ఇది వంటలో విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
బహిరంగ ప్రదేశంలో దుంప నాటడం సాంకేతికత
ఈ సంస్కృతికి వదులుగా ఉన్న సారవంతమైన నేలలను ఎన్నుకోవాలి. తటస్థ లేదా కొద్దిగా ఆల్కలీన్ ప్రతిచర్యతో లోమీ చెర్నోజెంలు మరియు పీట్ బోగ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. దుంపలకు ఆమ్లత్వం చాలా ముఖ్యం, లేకపోతే మూల పంటలు వ్యాధుల బారిన పడతాయి మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయలేవు.
పడకలలో దుంపలను విత్తడం నిషేధించబడింది, అందులో తాజా ఎరువును ప్రవేశపెట్టారు.
దోసకాయలు, టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు ఈ సంస్కృతికి ఉత్తమ పూర్వీకులుగా భావిస్తారు. మొలకల తేలికపాటి మంచును తట్టుకోగలిగినప్పటికీ, మీరు దీనితో రిస్క్ తీసుకోకూడదు - కొంచెం వేచి ఉండటం మంచిది.
ఓపెన్ గ్రౌండ్లో విత్తడానికి దశల వారీ సూచనలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి - మంచం ఐదు సెంటీమీటర్ల లోతుకు వదులుతుంది, ముప్పై సెంటీమీటర్ల వ్యవధిలో పొడవైన కమ్మీలు తయారు చేయబడతాయి. విత్తనాల లోతు మూడు సెంటీమీటర్లు ఉండాలి. విత్తనాలను పొడిగా లేదా నీటిలో ముందుగా నానబెట్టవచ్చు. దీనికి ముందు, నేల ఖచ్చితంగా తేమగా ఉండాలి. విత్తనాల మధ్య అంతరం మూడు నుండి నాలుగు సెంటీమీటర్లు. దుంపలను నాటిన తరువాత, బొచ్చులను చల్లి నీరు కారిపోవాలి. ఒక వారంలో మొలకల కనిపిస్తుంది.
పెరుగుతున్న మరియు మొక్కల సంరక్షణ
పెరుగుదల ప్రారంభ దశలో, దుంపలను నత్రజనితో తినిపించాలి, తరువాత పొటాష్ సమ్మేళనాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. నత్రజని ఎరువుల యొక్క మరింత ఉపయోగం కూరగాయలలో శూన్యాలు మరియు పగుళ్లకు దారితీస్తుంది.
పొటాషియంతో మొక్కకు మద్దతు ఇవ్వడానికి, కూరగాయల వ్యాధికి నిరోధకతను మెరుగుపరచడానికి చెక్క బూడిదను ఉపయోగించడం మంచిది.
దుంపలకు నిరంతరం నీరు త్రాగుట అవసరం, అవి తేమను ఇష్టపడతాయి. కానీ వాటర్లాగింగ్ ఆమెకు సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది వ్యాధులకు కారణమవుతుంది.
నీరు త్రాగేటప్పుడు మీరు ఒక బకెట్ నీటిలో ఒక చెంచా ఉప్పును జోడించవచ్చు. ఇది వ్యాధి నుండి రక్షణ కల్పిస్తుంది మరియు చక్కెర స్థాయిలను మెరుగుపరుస్తుంది.
రెమ్మలు రెండవ ఆకును ఏర్పరుస్తున్న క్షణం నుండి పడకలలోని మట్టిని విప్పుకోవాలి. అదే సమయంలో, కలుపు మొక్కలు తొలగించబడతాయి, మొలకల సన్నబడతాయి. మార్గం ద్వారా, దుంపలు బాగా మార్పిడి చేయబడతాయి మరియు త్వరగా కొత్త తోట మంచంలో వేళ్ళు పెడతాయి.
రెండవ సన్నబడటం జూలై చివరలో ఉత్తమంగా జరుగుతుంది, దుంపల మధ్య పది సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది.
హార్వెస్టింగ్ మరియు నిల్వ
సామూహిక కోత మొదటి మంచు మీద వస్తుంది. ఈ క్షణాన్ని కోల్పోకుండా ఉండటం ముఖ్యం, లేకపోతే స్తంభింపచేసిన మూలాలు సరిగా సంరక్షించబడవు.
దుంపలను భూమి నుండి జాగ్రత్తగా తొలగించాలి, మరియు మీ చేతులతో టాప్స్ కత్తిరించాలి. అప్పుడు కూరగాయలు వారి గాయాలను ఆరబెట్టడానికి తోటలో ఉంటాయి. దెబ్బతిన్న మరియు వ్యాధిగ్రస్తులైన దుంపలు విస్మరించబడతాయి మరియు నిల్వ చేయబడవు. మొత్తం పంటను శుభ్రమైన పెట్టెల్లో వేసి ఒకటి నుండి రెండు డిగ్రీల వేడి ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేస్తారు.
దుంపలు ఉత్తమంగా సంరక్షించబడతాయని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను, వీటిలో పెరుగుతున్న కాలం ఐదు నెలలు మించదు. మీరు పంటను ఎక్కువసేపు ఉంచాలని ప్లాన్ చేస్తే, అప్పుడు మీరు ప్రారంభ పక్వత రకాలను ఉపయోగించాలి, మే మధ్యలో వాటిని విత్తుకోవాలి. కానీ ప్రారంభ నాటడానికి, దుంప రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి, వీటిని ప్రతిరోజూ తింటారు.