క్యాబేజీ మొక్క చరిత్రపూర్వ కాలం నుండి ప్రజలకు తెలుసు, ప్రాచీన గ్రీకులు కూడా వారి పట్టికలో అనేక రకాలను కలిగి ఉన్నారు. ఆధునిక తోటమాలికి దాని రకాల్లో వందకు పైగా తెలుసు, అవి raw షధ ముడి పదార్థాలు, ఒక అలంకార మొక్క మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలకు ఆధారం.
వైట్ క్యాబేజీ - విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల సముదాయం
కండకలిగిన బేర్ ఆకులు కలిగిన తలలేని ద్వైవార్షిక మొక్కకు అడవి బంధువులు లేరు. తినదగిన ఆకులు, ముడి మరియు ఉడికించిన లేదా వేయించినవి, చాలా ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. సహజ చక్కెరలు మరియు ఖనిజ లవణాలు మొక్క యొక్క రుచిని నిర్ణయిస్తాయి, దీనిని ప్రజలు మరియు జంతువులు ఇష్టపడతారు. వైట్-హెడ్ రకంలో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంటుంది మరియు ఇది 90% నీరు. మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ ఫ్లోరిన్, భాస్వరం, సోడియం, మెగ్నీషియం మొక్క యొక్క ప్రధాన రసాయన కూర్పును ఏర్పరుస్తాయి, పొటాషియం కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది - ఇతర మూలకాల కంటే పదుల రెట్లు ఎక్కువ, ఇది ఇతర కూరగాయలలో గమనించబడదు.
మొక్కలోని విటమిన్లలో, సి మరియు కె ముఖ్యంగా విలువైనవి, వీటిలో లేకపోవడం శీతాకాలంలో శరీరానికి స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.
క్యాబేజీ యొక్క తినదగిన తలలు సమశీతోష్ణ వాతావరణం ఉన్న దేశాలలో సాగు చేయబడతాయి, అయితే దీనిని ఉపఉష్ణమండలంలో కూడా పెంచవచ్చు. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, జీవితం యొక్క రెండవ సంవత్సరంలో, క్యాబేజీ యొక్క తల భూమి లేకుండా కూడా మొలకెత్తుతుంది.
మానవ శరీరానికి ప్రయోజనాలు
క్యాబేజీ ఒక పునరుజ్జీవనం ప్రభావంతో ఒక ఆహార ఉత్పత్తి... సరిగ్గా తయారు చేసిన క్యాబేజీ, థర్మల్గా ప్రాసెస్ చేయబడి, దాని ఉపయోగకరమైన మరియు properties షధ లక్షణాలను నిలుపుకుంటుంది. ఆహార పోషకాహారంలో దాని గొప్ప విలువ తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా ఉంది. విటమిన్ సి యొక్క అధిక కంటెంట్ రోగనిరోధక శక్తిని, రక్త కేశనాళికల గోడలను బలపరుస్తుంది మరియు ఇనుము శోషణకు సహాయపడుతుంది. రిచ్ ఫైబర్ కంటెంట్ పేగుల చలనశీలతను పెంచుతుంది, శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు విషాన్ని తొలగించడానికి దోహదం చేస్తుంది. విటమిన్ కె రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, సన్నబడటం లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది. క్యాబేజీని నిరంతరం ఉపయోగించడంతో, చర్మం మెత్తబడటం ప్రారంభమవుతుంది, యవ్వనంగా మారుతుంది.
ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలతో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులు పిల్లలు మరియు పెద్దలకు మంచిది. డయాబెటిస్ చికిత్సలో అతనికి ప్రత్యేక స్థానం ఇవ్వబడుతుంది, ఆహారంలో క్యాబేజీని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో రక్తంలో చక్కెర తగ్గుతుంది. అధిక బరువు ఉన్నవారికి, ముడి విటమిన్ సలాడ్లలో భాగంగా, మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులలో భాగంగా, అలాగే దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో, మొక్క యొక్క ఉపయోగం అన్ని రూపాల్లో ఉపయోగపడుతుంది.
ముఖ్యమైనది: ఈ మొక్కలో విటమిన్ కారకం ఉంటుంది, ఇది పెప్టిక్ అల్సర్లకు వ్యతిరేకంగా పోరాటానికి దోహదం చేస్తుంది, పేగు మరియు కడుపు పూతల చికిత్సలో రసం సిఫార్సు చేయబడింది, పెద్దప్రేగు శోథ, పొట్టలో పుండ్లు.
హాని, వ్యతిరేక సూచనలు, అలెర్జీలు
క్యాబేజీని ఉపయోగించడం వల్ల చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ఒక వ్యక్తికి జీర్ణవ్యవస్థ వ్యాధులు ఉంటే దాని ఉపయోగం హానికరం:
- తీవ్రతరం చేసిన ఎంట్రోకోలిటిస్తో;
- పెరిగిన పెరిస్టాల్సిస్తో;
- స్పాస్మోడిక్ దృగ్విషయంతో.
పిత్తాశయ వ్యాధి ఉన్న రోగులకు ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేక సూచనలు ఉన్నాయి, వీరిలో ఆహారంలో ఉత్పత్తిని ఎక్కువగా ఉపయోగించడం నొప్పిని కలిగిస్తుంది.
సహాయం: ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మరియు శస్త్రచికిత్స జోక్యానికి గురైన తరువాత, క్యాబేజీని జాగ్రత్తగా తింటారు, ఎందుకంటే మొక్కల రసం గ్యాస్ట్రిక్ స్రావాల ఉత్పత్తిని రేకెత్తిస్తుంది.
మొక్క కణాలలో కనిపించే చిటోనేస్ అనే ఎంజైమ్ ఆహార అలెర్జీకి కారణమవుతుంది. బుగ్గల ఎర్రబడటం, నోటిలో మరియు నాలుకపై జలదరింపు మరియు ముఖం మీద స్వల్ప వాపు వంటివి ప్రారంభ ప్రతిచర్య యొక్క లక్షణాలు. ఈ కూరగాయకు అలెర్జీకి ముందడుగు తరచుగా తరానికి తరానికి తరలిపోతుంది.... అధిక అయోడిన్ కంటెంట్ మొదటి పరిపూరకరమైన ఆహారాన్ని ప్రవేశపెట్టేటప్పుడు శిశువులలో డయాథెసిస్కు కారణమవుతుంది.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో తాజా క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఉపయోగించడం
పైథాగరస్ కూడా ఎంపికలో నిమగ్నమయ్యాడు; ప్రాచీన రష్యాలో, అనేక రకాల మొక్కలను కూడా పెంచారు. చాలాకాలంగా, పూతల ఆకు రసంతో చికిత్స చేయబడి, గాయాలను కప్పి ఉంచారు, వేడెక్కే పదార్థాలతో కలిపి, శోషరస కణుపులలో మంటను తగ్గించడానికి, వయస్సు సంబంధిత మార్పులకు గురయ్యే కీళ్ళలో నొప్పిని తగ్గించడానికి దీనిని ఉపయోగించారు. లోషన్లు మరియు ఫేస్ మాస్క్లను సృష్టించడానికి ముడి రసం సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.
వైట్-హెడ్ కషాయాలను నొక్కడం మరియు తదుపరి ప్రాసెసింగ్ ద్వారా తయారు చేస్తారు.
ముఖ్యమైనది: గుజ్జులో రసం కంటే ఎక్కువ విటమిన్లు ఉంటాయి, కాబట్టి, వంట చేసేటప్పుడు దాన్ని పూర్తిగా పిండి వేయడం అవసరం. జానపద ఆచరణలో, ఉప్పునీరు వాడకంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహిస్తారు. ఇది అజీర్తి కోసం, హ్యాంగోవర్ కోసం, పరాన్నజీవుల సంక్రమణలను తొలగించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
శరీరం నుండి పురుగులను తొలగించడానికి, భోజనానికి అరగంట ముందు అర గ్లాసు క్యాబేజీ ఉప్పునీరును వెచ్చని రూపంలో తీసుకొని, చాలా రోజులు, రోజుకు రెండు, మూడు సార్లు తీసుకోవడం మంచిది.
ఆంజినా మరియు స్టోమాటిటిస్ సమయంలో సౌర్క్రాట్ యొక్క సానుకూల ప్రభావం తెలిసినది, వైద్యులు దీనిని శ్వాసనాళ ఆస్తమాకు ఆహారంగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు.
గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో దరఖాస్తు
మహిళలకు, మొక్క జీవితాంతం మరియు గర్భధారణ సమయంలో కూర్పులో ఫోలేట్ ఉండటం వల్ల దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు ఉపయోగపడుతుంది, ఇది పిండం వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మొదటి నెలలో తల్లి పాలివ్వడంలో, కూరగాయల యొక్క అధిక వాయువు ఏర్పడే ప్రభావం మరియు జీర్ణక్రియలో ఇబ్బందులు ఉన్నందున తల్లి ఆహారం కోసం క్యాబేజీని తీసుకోవడం సిఫారసు చేయబడలేదు. మీరు సౌర్క్రాట్ వంటలను కూడా తీసుకోకూడదు.
పురుషులు మరియు మహిళలకు దరఖాస్తు
ఈ కూరగాయల నుండి తయారైన ముడి ఆహారాలు తినడం స్త్రీ, పురుషులకు మంచిది. విటమిన్ పదార్ధాల కంటెంట్ యొక్క అధిక శాతం వయస్సుతో సంబంధం లేకుండా, ప్రతి ఒక్కరిలో సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగిస్తుంది, ఉత్పత్తికి వ్యతిరేకతలు లేదా వ్యక్తిగత అసహనం లేనప్పుడు. సాంప్రదాయిక medicine షధం గాయాల వైద్యం, కణితులను తొలగించడం మరియు రక్త నాళాల చికిత్స కోసం వికసించేది. ఈ పద్ధతులు ఇప్పటికీ సంబంధితంగా ఉన్నాయి.
పురుషులకు, క్యాబేజీ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు విలువైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేయడంలో మాత్రమే కాకుండా, మూత్రవిసర్జన లేదా శక్తితో సమస్యలకు సహాయపడటంలోనూ వ్యక్తమవుతాయి.
ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం, జీవక్రియను మెరుగుపరచడం, చర్మం యొక్క స్థితికి అందాన్ని జోడించడం వల్ల తెల్లటి మొక్క యొక్క రసాన్ని సౌందర్య సాధనాలలో మరియు నేరుగా ముడి మరియు ప్రాసెస్ చేసిన రూపంలో వాడవచ్చు.
వంట మరియు medicine షధం లో క్యాబేజీని ఉపయోగించడం వల్ల కూరగాయల పెరుగుదల తక్కువ ఖర్చు మరియు విస్తృత ప్రాంతం.