నిస్సందేహంగా, ఏ రకమైన గుమ్మడికాయలో విటమిన్ కూర్పు మరియు ఇతర విలువైన లక్షణాలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, పాక నిపుణులలో, జాజికాయ రూపం దాని పోషకమైన మరియు అధిక రుచి కారణంగా ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. కొంతమంది గుజ్జు రుచిని పుచ్చకాయ రసంతో పోలుస్తారు, మరియు మా వ్యాసంలో రష్యాలో పెరిగే తీపి రకాలు మరియు రకాలను పరిశీలిస్తాము, వాటిలో పెద్ద ఫలాలు ఉన్నాయి.
బహిరంగ క్షేత్రంలో సాగు కోసం రకరకాల గుమ్మడికాయ
ఈ వ్యాసం వివిధ రకాల బటర్నట్ స్క్వాష్ యొక్క ప్రధాన లక్షణాలను వివరిస్తుంది. కొత్త సీజన్కు విత్తనాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు తోటమాలి రకాలను నిర్ణయించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. ఆధునిక కలగలుపుతో, ఒక రకానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం తప్పు, ఎందుకంటే మీరు పోలిక ద్వారా మాత్రమే యోగ్యతలను మరియు రుచిని అంచనా వేయగలరు.
బటర్నట్ స్క్వాష్ ఇతర జాతుల పండ్ల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. పండ్లు సిలిండర్ లేదా పియర్ రూపంలో పొడుగుగా ఏర్పడతాయి మరియు కొమ్మ యొక్క కోతపై ఐదు వైపులా కనిపిస్తాయి.
కూరగాయకు దాని పేరు వచ్చింది స్పష్టమైన జాజికాయ వాసనకత్తిరించేటప్పుడు ఇది వినబడుతుంది. రకము యొక్క విశిష్టత విత్తనాలపై కూడా కనిపిస్తుంది, అవి మురికి పసుపు లేదా గోధుమ రంగును కలిగి ఉంటాయి.
బటర్నట్ స్క్వాష్ రకాలు
విటమిన్
ఆలస్యంగా పండిన సంస్కృతి, పెరుగుతున్న కాలం ఉంటుంది 130 రోజులు... కొరడా దెబ్బ విస్తృత విశాలమైన ఓవల్ పండ్లతో ఏర్పడుతుంది, దీని బరువు చేరుకుంటుంది 4.5-6.8 కిలోలు.
మాంసం యొక్క నిర్మాణం మంచిగా పెళుసైనది, కానీ మృదువైనది, అంగిలి మీద తీపిగా ఉంటుంది. చర్మం సన్నగా ఉంటుంది, ప్రకాశవంతమైన నారింజ తినదగిన భాగం యొక్క మందం 10 సెం.మీ.
నాటడం విత్తనం లేదా విత్తనాల ద్వారా జరుగుతుంది, రంధ్రాల స్థానం వరుసలలో ఉత్తమంగా ప్రణాళిక చేయబడుతుంది. సంరక్షణ యొక్క లక్షణాలు విప్ యొక్క పార్శ్వ కొమ్మలను మరియు ప్రధాన కాండం చిటికెలో ఉంటాయి. సెప్టెంబర్-అక్టోబర్లో పండిస్తారు.
ప్రికుబన్స్కయ
పెరుగుతున్న సీజన్తో మధ్యస్థ పండిన రకం 91-136 రోజులు... విప్ యొక్క పొడవు 3-4 మీ., పియర్ ఆకారపు పండు యొక్క ద్రవ్యరాశి 2300 నుండి 4600 గ్రాముల వరకు.
గుజ్జు యొక్క మందం సుమారు 4 సెం.మీ., చర్మం సన్నగా ఉంటుంది, కట్ వద్ద క్రీముగా ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ పంట తర్వాత 3 నెలలు దాని లక్షణాలను మరియు ప్రదర్శనను కలిగి ఉంటుంది.
క్రొత్తది
సగటు పండిన కాలం కలిగిన మొక్క, పెరుగుతున్న కాలం 115 రోజులు... స్థూపాకార పండు చివరలో కొంచెం గట్టిపడటం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, పరిపక్వ కూరగాయల బరువు చేరుకుంటుంది 6-7 కిలోలు.
చర్మం సన్నగా ఉంటుంది, తినదగిన భాగం మృదువైనది, జ్యుసి, రుచిలో తీపిగా ఉంటుంది.
పంట కరువును తట్టుకుంటుంది. ఇది తాజాగా మరియు ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.
బైలింకా
మధ్యస్థ-పండిన మొక్క, మధ్య తరహా గుమ్మడికాయ బరువు 4.5 కిలోలు... వృక్షసంపద ఉంటుంది 115-127 రోజులు.
దట్టమైన బూడిద రంగు చర్మం (కాంతి మరియు చీకటి) తరువాతి సీజన్ వరకు సుదీర్ఘ జీవితకాలం కోసం దోహదం చేస్తుంది. ప్రకాశవంతమైన నారింజ తీపి గుజ్జు అదనపు రుచులను కలిగి ఉండదు, జాజికాయ వాసన సున్నితమైన రుచితో ఏదైనా వంటకాన్ని పూర్తి చేస్తుంది.
కఠినమైన ముఖం
స్పఘెట్టి
మొలకెత్తడం నుండి కోత వరకు వివిధ రకాల ప్రారంభ పండించడం మాత్రమే 65-80 రోజులు... పొడవైన కొరడా దెబ్బపై, పండ్లు దట్టంగా కట్టివేయబడతాయి, వీటి బరువు, తోట నుండి తొలగించే ముందు 800-1500 గ్రాములు.
గుమ్మడికాయ యొక్క క్రస్ట్ చాలా దట్టమైనది, గుజ్జు జ్యుసి కాదు, ప్రత్యేక ఫైబర్స్ లోకి విచ్ఛిన్నమవుతుంది, దీని నుండి మొక్కకు దాని పేరు వచ్చింది. కూరగాయలలో కొంచెం తీపి ఉంటుంది, కానీ ఇది చేర్పులను బాగా గ్రహిస్తుంది. కొన్నిసార్లు ఒక డిష్లోని గుమ్మడికాయ రుచి వెంటనే గుర్తించబడదు.
మస్కట్ డి ప్రోవెన్స్
అధిక దిగుబడినిచ్చే, సులభంగా చూసుకోగల రకం, వీటిలో పండ్లు బరువును చేరుతాయి 8-10 కిలోలు... చర్మం మందంగా ఉంటుంది, ఇది కూరగాయల యొక్క విలువైన లక్షణాలను కోల్పోకుండా షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.
తేనె రుచితో సువాసన గుజ్జు. మొక్క యొక్క కొరడా దెబ్బ పరిమాణంలో ఉంటుంది, రోగనిరోధక శక్తి వివిధ వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళను నిరోధిస్తుంది. పెరుగుతున్న కాలం - 120 రోజులు.
గిలియా
అధిక దిగుబడి మరియు సుదీర్ఘ జీవితకాలం (ఒక సంవత్సరం వరకు) తేడా.
యంగ్ రెమ్మలు తీవ్రంగా పొడవైన కొరడా దెబ్బలను ఏర్పరుస్తాయి, వీటిపై గుమ్మడికాయలు బరువు ఉంటాయి 6-9 కిలోలు... పెరుగుతున్న కాలం ఉంటుంది 100-110 రోజులు.
ఓవల్-దీర్ఘచతురస్రాకార కూరగాయల చర్మం మైనపు పూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. మాంసం పొర మందపాటి, రుచిలో తీపి, inal షధ మరియు ఆహార లక్షణాలతో ఉంటుంది. మొక్క బాక్టీరియోసిస్ మరియు బూజు తెగులును తట్టుకుంటుంది.
పాలియానిన్
పెరుగుతున్న సీజన్తో మిడ్-సీజన్ పంట 110-125 రోజులు... కూరగాయల బరువు చేరుకుంటుంది 4000 గ్రాములు, చర్మం కేవలం కనిపించే పక్కటెముకలతో మృదువుగా ఉంటుంది.
గుజ్జు దట్టమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అంగిలి మీద తీపి మరియు జ్యుసి. కొరడా దెబ్బ 4 మీటర్ల పొడవు వరకు ఏర్పడుతుంది, అందువల్ల, దిగివచ్చినప్పుడు, ఈ పథకం ఉపయోగించబడుతుంది: 70x70 సెం.మీ. పాలియానిన్ వ్యాధులు మరియు ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.
పెద్ద ఫలాలు గల గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రసిద్ధ రకాలు
అరబాట్
పండిన కాలం - చివరి, పెరుగుతున్న కాలం - 118-127 రోజులు... ఎగువ భాగంలో గట్టిపడటం కలిగిన స్థూపాకార కూరగాయ పండినప్పుడు వేలాడుతుంది 9 కిలోల వరకు.
ప్రాసెసింగ్ తర్వాత ప్రకాశవంతమైన నారింజ గుజ్జు యొక్క మందపాటి పొర చాలా జ్యుసి మరియు రుచిలో తీపిగా ఉంటుంది. నిల్వ వ్యవధి సుమారు 4 నెలలు.
ఈ రకాన్ని అధిక దిగుబడి, వ్యాధి మరియు కరువు నిరోధకతగా వర్గీకరించారు.
పెద్ద చంద్రుడు
పెరుగుతున్న కాలం ఉంటుంది 115-130 రోజులు... కొరడా దెబ్బ శక్తివంతమైనది; పెద్ద గుమ్మడికాయను పొందటానికి, ఒక అండాశయం మాత్రమే మిగిలి ఉంది. అటువంటి ఉదాహరణ యొక్క బరువు చేరుకుంటుంది 70-80 కిలోలు... సాధారణ సాగుతో, కూరగాయల ద్రవ్యరాశి ఉంటుంది 20-30 కిలోలు.
పై తొక్క మీడియం సాంద్రతతో ఉంటుంది, మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ వేడి చికిత్స సమయంలో దాని నిర్మాణాన్ని బాగా ఉంచుతుంది. గుమ్మడికాయ వాడకం విశ్వవ్యాప్తం.
పారిసియన్ బంగారం
ప్రారంభ పరిపక్వతతో మొక్క, వృక్షసంపద ఉంటుంది 90 రోజులు... గుమ్మడికాయ బరువు చేరుకుంటుంది 20 కిలోలు సాంప్రదాయ వ్యవసాయ సాంకేతికతతో.
సంస్కృతి ఎరువులకు ప్రతిస్పందిస్తుంది, కాబట్టి ఒక పెద్ద కూరగాయను ఒక పొద నుండి తొలగించడం చాలా సాధ్యమే. యంగ్ రెమ్మలు ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితులను, ముఖ్యంగా కరువును బాగా ఎదుర్కొంటాయి. వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళు ప్రమాదకరం కాదు.
సరైన పరిస్థితులలో శీతాకాలంలో పంట యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 4-6 నెలలు.
స్టాపుడోవాయ
బరువైన పండ్ల ముసుగులు 20 కిలోగ్రాముల వరకు, ఒక కాపీకి 200 కిలోల వరకు రికార్డులు నమోదు చేయబడినప్పటికీ. పెరుగుతున్న కాలంతో ఆలస్యంగా పండిన మొక్క 125-140 రోజులు.
జెయింట్స్ పొందడానికి, మీరు మట్టిని బాగా ఫలదీకరణం చేయాలి మరియు మితమైన తేమను పర్యవేక్షించాలి. సంస్కృతి పొడవైన కొరడా దెబ్బని ఏర్పరుస్తుంది, నాటేటప్పుడు, రంధ్రాల మధ్య దూరం 100x150 సెం.మీ.
ప్రకాశవంతమైన పసుపు మాంసం దట్టమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, సున్నితమైన రుచి తీపితో నిండి ఉంటుంది.
వివిధ రకాలైన వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళను తట్టుకుంటుంది, ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితులను తట్టుకుంటుంది.
సైబీరియా మరియు యురల్స్ లో వేసవి కుటీరంలో పెరగడం కోసం
రష్యన్ మహిళ
రష్యన్ మహిళ యొక్క వృక్షసంపద ఉంటుంది 90-100 రోజులు, పండ్లు జ్యుసి తీపి గుజ్జు మరియు పుచ్చకాయ వాసన కలిగి ఉంటాయి. ఒక కూరగాయల బరువుతో 1 మీ 2 నుండి 20 కిలోల కంటే ఎక్కువ పంట తొలగించబడుతుంది 1.9-4 కిలోలు.
మొక్క మధ్యస్థంగా పెరుగుతుంది, నాటినప్పుడు, సుమారు 60 సెం.మీ పొదలు మధ్య విరామం గమనించవచ్చు. 5-6 నెలలు, గుమ్మడికాయ పొడి మరియు వెంటిలేటెడ్ గదిలో దాని రుచి మరియు మార్కెట్ సామర్థ్యాన్ని నిలుపుకుంటుంది. గుజ్జు వాడకం విశ్వవ్యాప్తం.
చిరునవ్వు
పండిన కాలంతో కోల్డ్-రెసిస్టెంట్ ప్రారంభ పండిన మొక్క 85-90 రోజులు... సంస్కృతి స్మైల్ - బుష్, 6 చిన్న రెమ్మల వరకు ఏర్పడుతుంది, దానిపై ప్రతి బరువుకు 8-10 గుమ్మడికాయలు కట్టివేయబడతాయి 0.8-1.2 కిలోలు.
ప్రకాశవంతమైన నారింజ గుజ్జు మంచిగా పెళుసైనది కాని కొద్దిగా జ్యుసిగా ఉంటుంది. తీపి రుచి మరియు పుచ్చకాయ వాసన కారణంగా కూరగాయలు పాక నిపుణులలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి. పండించిన పంట మార్చి వరకు దాని మాంసం లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. పథకం ప్రకారం ల్యాండింగ్ జరుగుతుంది: 60x60 సెం.మీ.
మిచురిన్స్కాయ
టేబుల్ ఉపయోగం కోసం ఒక రకం, తాజా మరియు ప్రాసెస్ చేసిన వినియోగానికి అనువైనది. పెరుగుతున్న కాలం ఉంటుంది 96-105 రోజులు... సగటు పిండం యొక్క బరువు సుమారు 5 కిలోలు.
విత్తన గూడు చిన్నది, ఇది గుజ్జు యొక్క మందపాటి పొరను సూచిస్తుంది.
మొక్క ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితులను బాగా తట్టుకుంటుంది (కరువు, చలి, భారీ వర్షపాతం), -5 డిగ్రీల వరకు మంచు కూడా భయంకరమైనది కాదు.
చికిత్సా
ప్రారంభ పండించడం 105 రోజుల వరకు మరియు బలమైన రోగనిరోధక శక్తి సైబీరియా మరియు యురల్స్ పరిస్థితులలో పంటలను పండించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మొక్క మధ్యస్థంగా పెరుగుతుంది, నాటేటప్పుడు, పథకం ఉపయోగించబడుతుంది: 60x70 సెం.మీ.
గుమ్మడికాయ బరువు చేరుకుంటుంది 3-5 కిలోలు... ప్రధాన రుచి లక్షణాలు: జ్యుసి, ఆహ్లాదకరమైన తేనె సుగంధంతో తీపి.
మాస్కో ప్రాంతం మరియు మధ్య రష్యా కోసం
పెర్ల్
పెరుగుతున్న కాలం ఉంటుంది 100-110 రోజులు, వంద సగటు పండిన కాలానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. పెద్ద సంఖ్యలో అండాశయాలతో కూడిన కాంపాక్ట్ బుష్, దీని నుండి గుమ్మడికాయలు బరువును అభివృద్ధి చేస్తాయి 7.5 కిలోలు.
ఒక చిన్న విత్తన గూడు పొడుగుచేసిన పండ్ల ఎగువ భాగంలో ఉంది, మిగిలినవి ఎరుపు రంగుతో నారింజ రంగులో ఉంటాయి.
ఇది కనీసం 60 సెంటీమీటర్ల పొదలు మధ్య విరామంతో విత్తనం మరియు విత్తనాల పద్ధతి ద్వారా పండిస్తారు. సంస్కృతి సేంద్రీయ ఎరువులకు ప్రతిస్పందిస్తుంది, ఇది చల్లని నిరోధకత కలిగి ఉంటుంది.
గోల్డెన్ పియర్
గోల్డెన్ పియర్ - ప్రారంభ పండించడం 95 రోజులు... ప్రతి కొరడా దెబ్బలో, సుమారు 3 పండ్లు ఏర్పడతాయి, వీటి బరువు చేరుకుంటుంది 1.8-2 కిలోలు.
రుచికి చెస్ట్నట్ నోట్ ఉంది. ఆగస్టులో హార్వెస్టింగ్ ప్రారంభమవుతుంది, 1 మీ 2 నుండి 10 కిలోల కూరగాయలు తొలగించబడతాయి.
సంస్కృతి సారవంతమైన నేల మరియు సేంద్రియ ఎరువులకు ప్రతిస్పందిస్తుంది.
వీటా
పండిన కాలంతో మిడ్-సీజన్ సంస్కృతి 115-125 రోజులు... మొక్క శక్తివంతమైన కొరడాను ఏర్పరుస్తుంది, పండు యొక్క బరువు చేరుకుంటుంది 3-4 కిలోలు.
బలమైన రోగనిరోధక శక్తి వ్యాధి నిరోధకత మరియు శీతల వాతావరణంలో కనిపిస్తుంది.
అంతరాయం తగ్గించబడింది
పెరుగుతున్న సీజన్తో మిడ్-సీజన్ రకం 110-125 రోజులు శివారు లేదా మధ్య రష్యాలోని వేసవి కుటీరంలో ఆరుబయట పెరిగేందుకు సరైనది. కొరడా దెబ్బపై, పొడుగుచేసిన ఆకారం యొక్క పండ్లు బరువు 3 కిలోల వరకు.
గుమ్మడికాయ యొక్క విశిష్టత దాని ప్రత్యేకమైన రుచి, తీపి మరియు గుజ్జు యొక్క సున్నితమైన నిర్మాణంలో ఉంటుంది.
గౌర్మెట్స్ కోసం
స్పానిష్ గిటార్
పండు యొక్క పొడుగు ఆకారం స్క్వాష్ లాగా ఉంటుంది. మధ్యస్థ-సాంద్రత ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగు, నేరేడు పండు వాసనతో జ్యుసి మరియు తీపి గుజ్జు.
కూరగాయల బరువు చేరుకుంటుంది 5 కిలోలు... పంట సుమారు 4-5 నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది. పురీలు మరియు తాజా రసాలను తయారు చేయడానికి కుక్స్ తరచుగా తినదగిన భాగాన్ని ఉపయోగిస్తారు. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సంతృప్తమైన ఉత్పత్తి ఆహారం మరియు వైద్య చికిత్స కోసం సూచించబడుతుంది.
గ్రిబోవ్స్కాయ
గ్రిబోవ్స్కాయ గుమ్మడికాయ, మా అక్షాంశాలకు ప్రాచుర్యం పొందింది, ప్రారంభ పండిన కాలంతో 85-90 రోజులు... పండు యొక్క బెరడు మృదువైనది మరియు కొద్దిగా రిబ్బెడ్, రంగు ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు వరకు ఆకుపచ్చ మచ్చలతో మారుతుంది. దట్టమైన నారింజ గుజ్జు దాని అధిక రుచితో విభిన్నంగా ఉంటుంది.
కూరగాయల బరువు 2.5-5 కిలోలు... దిగివచ్చినప్పుడు, పథకం ఉపయోగించబడుతుంది: 60x70 సెం.మీ.
బటర్నట్ (నట్టి)
ఇటాలియన్ పెంపకందారులచే ఉత్పత్తి చేయబడిన రకాలు, వర్ణన ప్రకారం పెరుగుతున్న కాలం ఉంటుంది 90-100 రోజులు... దీర్ఘచతురస్రాకార పండ్లు బరువు పెరుగుతాయి 5-9 కిలోలు, చిన్న-పరిమాణ విత్తన విభాగం గుమ్మడికాయ యొక్క దిగువ భాగంలో ఉంది, కాబట్టి మాంసం పొర మందంగా ఉంటుంది.
కూరగాయల రుచి దాని సున్నితత్వం, తీపి మరియు రసానికి ప్రశంసించబడుతుంది. ఉత్పత్తిలో కెరోటిన్ మరియు ఇతర విటమిన్లు ఎక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి. కూరగాయలను inal షధ మరియు ఆహార పోషణ కోసం ఉపయోగిస్తారు.
తేనె యువరాణి
పండిన కాలంతో మిడ్-సీజన్ రకం 110-115 రోజులు... ఒక శక్తివంతమైన మొక్క పెద్ద కొరడాను ఏర్పరుస్తుంది, అందువల్ల, నాటినప్పుడు, ఈ పథకం ఉపయోగించబడుతుంది: 100x150 సెం.మీ. చర్మం సన్నగా ఉంటుంది, మాంసం దట్టంగా ఉంటుంది మరియు చాలా తీపిగా ఉంటుంది.
పిండం బరువు చేరుకుంటుంది 3-4 కిలోలు... సంస్కృతి మంచి రోగనిరోధక శక్తితో విభిన్నంగా ఉంటుంది, వ్యాధులు మరియు ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితులకు నిరోధకత రూపంలో కనిపిస్తుంది.
ప్రతి రకానికి దాని స్వంత రుచి లక్షణాలు ఉంటాయి. ఆదర్శవంతంగా, ఇష్టమైన జాతులతో పాటు, ఏటా కొత్త హైబ్రిడ్ను నాటండి, ఇది మీకు ఇష్టమైన వంటకం ప్రత్యేకమైన గమనికలు మరియు సుగంధాలను ఇవ్వడానికి అనుమతిస్తుంది.