మానవజాతి చాలా కాలం క్రితం ఎండిన కూరగాయలు మరియు పండ్లను ఉపయోగించడం ప్రారంభించింది. గృహోపకరణాలు ఇంకా లేని సమయంలో, పంటను కాపాడటానికి ఇది కొన్ని మార్గాలలో ఒకటి. ఇప్పటి వరకు, కూరగాయలను ఎండబెట్టడం సరళంగా మాత్రమే కాకుండా, ఆర్థికంగా కూడా ఆర్థికంగా పరిగణించబడుతుంది. వేడి మిరియాలు ఎండబెట్టడం సులభం మరియు సులభం, మీరు వ్యాసం చదవడం ద్వారా దీనిని చూస్తారు.
శీతాకాలం కోసం ఎండబెట్టడం యొక్క ప్రత్యేకతలు
వేడి మిరియాలు అనేది మానవ జీవితంలో అనేక రంగాలలో వర్తించే ఒక ఉత్పత్తి. ఇది వంట, కాస్మోటాలజీ మరియు .షధం లో ఉపయోగిస్తారు. ఈ మసాలా మధ్య అమెరికాకు చెందినది. మెక్సికో మరియు గ్వాటెమాలలో, అత్యధిక సంఖ్యలో జాతులు పెరుగుతున్నప్పుడు, దాని గురించి ప్రస్తావించడం 15 వ శతాబ్దానికి చెందినది. పాత ప్రపంచంలో, ఈ మొక్క 16 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో విస్తృతంగా మారింది. ఇది 16 వ శతాబ్దం చివరిలో మాత్రమే టర్కీ నుండి రష్యాకు తీసుకురాబడింది.
వేడి మిరియాలు ఎక్కువగా పొడి రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. ఈ రోజు ఈ మసాలా సర్వసాధారణం. దాదాపు ప్రతి ఇంటిలో, టేబుల్పై ఎర్రటి పొడితో మిరియాలు ఉన్నాయి.
మీరు ఎర్ర మిరియాలు తో దాదాపు ఏదైనా వంటకం సీజన్ చేయవచ్చు. ఇది దీని నుండి దాని రుచిని కోల్పోదు, కానీ ఒక నిర్దిష్ట వైరుధ్యాన్ని మాత్రమే పొందుతుంది. ప్రధాన విషయం అది అతిగా చేయకూడదు. ఎర్ర మిరియాలు ఆధారంగా ద్రవ సాస్లు ఈ రోజు ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. Medicine షధం లో, చాలా సహజ వార్మింగ్ లేపనాలు దాని ప్రాతిపదికన తయారు చేయబడతాయి.
పోషకాల మొత్తం పరంగా, ఇది ఇతర విలువైన మొక్కల కంటే తక్కువ కాదు. విటమిన్లు ఎ, బి, సి; మెగ్నీషియం, ఐరన్, పొటాషియం - ఇది వాటి యొక్క అసంపూర్ణ జాబితా.
ఇంట్లో ఒక కూరగాయను ఆరబెట్టడానికి, మీరు మొదట దానిని సిద్ధం చేయాలి. మొదట, మీరు పాడ్స్ను క్రమబద్ధీకరించాలి.
ఏకరీతి రంగుతో ఉన్న నమూనాలు మాత్రమే ఎండబెట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. నష్టం లేకపోవడం మరియు ఏవైనా చేర్పులు ఉత్తమ ఎండబెట్టడం ఫలితానికి హామీ ఇస్తాయి.
చెడిపోయిన పాడ్లను పొడిగా మరియు నిల్వ చేయకుండా ఉండటం మంచిది. రెండవది, ఎంచుకున్న పాడ్స్ను నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి, కాటన్ టవల్తో ఆరబెట్టాలి. మూడవదిగా, కొన్ని రోజుల తరువాత, మిరియాలు కొద్దిగా ఎండిపోయినప్పుడు, దానిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
ఇది పూర్తిగా ఆరబెట్టాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఇది అవసరం లేదు, చిన్న పాడ్లు పూర్తిగా ఆరిపోతాయి. కూరగాయలు చర్మం లేదా శ్లేష్మ పొరపైకి వస్తే, వాటిని తినవచ్చు కాబట్టి, దీన్ని రబ్బరు చేతి తొడుగులతో కత్తిరించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
ముక్కల మందం 0.5 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. అదనంగా, విత్తనాలను ముందే తొలగిస్తారు.
చేదు ఉత్పత్తితో పనిచేసేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ భద్రతా జాగ్రత్తలు పాటించడం చాలా ముఖ్యం. పాడ్స్ను ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత చేతులు బాగా కడగాలి.
ఇంట్లో ఎరుపు క్యాప్సికమ్ ఆరబెట్టడానికి మార్గాలు
మీరు దానిని అనేక విధాలుగా ఆరబెట్టవచ్చు. ప్రతి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఓవెన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేదిలో ఎండబెట్టిన తరువాత, పాడ్లను సులభంగా పొడిగా వేయవచ్చు. గాలి ఎండిన పాడ్ రుబ్బు మరింత కష్టం.
ఓవెన్ లో
ఎండబెట్టడానికి ముందు, ఓవెన్ 50-60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయాలి. అప్పుడు మెత్తగా తరిగిన మిరియాలు పార్చ్మెంట్ కాగితం మరియు బేకింగ్ షీట్ మీద వేసి మూడు నాలుగు గంటలు వదిలివేయాలి.
పొయ్యికి ప్రత్యామ్నాయం గ్రిల్ కావచ్చు. ఈ సమయంలో, మీరు కట్టింగ్ సమానంగా ఆరిపోయేలా చూసుకోవాలి, దీని కోసం మీరు అప్పుడప్పుడు కలపాలి. కొన్ని గంటల తరువాత, తేమ పూర్తిగా ఆవిరైనప్పుడు, ఎండిన ఉత్పత్తిని బయటకు తీసుకొని ఒక రోజు తరువాత నిల్వ చేయడానికి ప్యాక్ చేయవచ్చు. ఇటువంటి సరైన ఎండబెట్టడం మొక్క యొక్క అసలు పోషకాలను పెద్ద మొత్తంలో సంరక్షిస్తుంది.
ఎలా పొడిగా విద్యుత్ ఆరబెట్టేదిలో
ఆధునిక గృహిణులు కూరగాయలు మరియు పండ్లను డ్రైయర్లలో ఆరబెట్టడానికి అద్భుతమైన అవకాశం ఉంది. వోల్టెరా 1000 లక్స్ ఆరబెట్టేది వంటి ఈ రకమైన గృహోపకరణాలు అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి: మొదట, ఇది అనేక శ్రేణులను కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో ట్రేలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఉత్పత్తులు వేయబడతాయి; రెండవది, డ్రైయర్స్ ప్రత్యేక వెంటిలేషన్ వ్యవస్థను కలిగి ఉంటాయి, ఇది క్షయం నుండి సరఫరా యొక్క భద్రతకు హామీ ఇస్తుంది; మూడవదిగా, అటువంటి ఆరబెట్టేదిలో, మీరు త్వరగా ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ క్రింది విధంగా ఉంది: ముందుగా తయారుచేసిన మిరియాలు గ్రేట్స్పై ఉంచబడతాయి మరియు పరికరం 10-12 గంటలు గరిష్ట శక్తితో ఆన్ చేయబడుతుంది. పాడ్స్ను సగం ఆరబెట్టండి. ఎండిన మిరియాలు అప్పుడు నిల్వ చేయబడతాయి.
ఆరుబయట స్ట్రింగ్లో స్టింగ్ పాడ్స్ను ఎలా ఆరబెట్టాలి
ఎండబెట్టడం అత్యంత సరసమైన మరియు ప్రసిద్ధ పద్ధతి. కాయలు ఒక థ్రెడ్ మీద కట్టివేయబడతాయి. ఇది సూదితో చేయబడుతుంది. రంధ్రాలు కాండం క్రింద తయారు చేయబడతాయి.
కాయలు ఒకదానికొకటి తాకకపోవడం మరియు అవి బాగా వెంటిలేషన్ కావడం ముఖ్యం. తరిగిన మిరియాలు కాగితం లేదా జల్లెడ మీద ఆరబెట్టబడతాయి. ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రతికూలత ఏమిటంటే ఇది సమయం లో ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది. కానీ అతను చాలా సహజమైనవాడు.
మైక్రోవేవ్ రెసిపీ
మైక్రోవేవ్ ఆరబెట్టడానికి అత్యంత అనుకూలమైన ప్రదేశం కాదు. కానీ, మీరు త్వరగా ఆరబెట్టాల్సిన అవసరం ఉంటే, అది చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. కట్ పాడ్స్ను మైక్రోవేవ్లో ఆరబెట్టడం మంచిది. అధిక-నాణ్యత ఎండబెట్టడం కోసం, సగటు శక్తి సెట్ చేయబడింది. మైక్రోవేవ్లోని మిరియాలు నుండి వచ్చే ద్రవం పది నిమిషాల తర్వాత ఆవిరైపోతుంది.
వేడి మిరియాలు సరిగ్గా నిల్వ మరియు ఉపయోగించడం ఎలా
ఎండిన ఎర్ర మిరియాలు కాఫీ గ్రైండర్లో వేయవచ్చు. అప్పుడు శీతాకాలం కోసం దీనిని ముందుగా తయారుచేసిన జాడిలో కుదించవచ్చు. కంటైనర్ పటిష్టంగా మూసివేయడం ముఖ్యం, లేకపోతే పొడి తడిగా మారవచ్చు. మరోవైపు, మొత్తం పాడ్లను గాజుగుడ్డ లేదా వస్త్రం యొక్క అనేక పొరలతో కప్పబడిన కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇటువంటి మిరియాలు తాజా గాలి యొక్క స్థిరమైన ప్రవాహాన్ని కలిగి ఉండాలి, అప్పుడు అది అచ్చుగా పెరగదు.
వండిన మసాలా అనేక వంటకాలకు మసాలా మరియు ఆరోగ్యకరమైన మసాలాగా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది తరచుగా వివిధ సలాడ్లు, వంటకాలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం మరియు అనేక ఇతర les రగాయల వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.
నోరు-నీరు త్రాగుట బల్గేరియన్ గురించి వ్యాసాలు చదవమని కూడా మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము
మిరియాలు మరియు మంచిగా పెళుసైన క్యారెట్లు.